Bilje i škampi
Svi znamo što su luk i kako oni čine bitan dio naših dijeta. Kad god konzumiraju salate, obično su prisutni lukovi. Bilo je to omlet na doručku, ili razne vrste hrane koju svakodnevno konzumiramo, lukovi su obično prisutni u hrani koju jedemo. Međutim, ono što većina ljudi ne shvaća jest činjenica da postoje različite vrste lukova, od kojih svaka ima drugačije podrijetlo, korištenje i primjenu u hrani. O čemu govorimo, naime, iskapine i škampje također su dvije vrste lukova.
Požega je pojam koji se koristi za Allium schoenoprasum, što je najmanji vrsta roda s lukom koji je jestiv. To je višegodišnja biljka, a njegova rodna mjesta uključuju Aziju, Europu i Sjevernu Ameriku. Sirši su biljke koje se obično koriste diljem svijeta. Dostupni su u gotovo svim trgovinama i mogu se uzgajati u vrtovima. Da biste ih uzgajali u vašem kućnom vrtu, zapravo je vrlo poželjan jer imaju karakteristike odbojnosti insekata i kontrolirat će štetnike u vašem vrtu. Njegove ljepljive i nezrele cvjetne pupoljke koje nisu otvorene mogu se kušati i koristiti kao sastojak za pripremu juhe, krumpira i ribe, kao i popis ostalih jela. Školjke također pripadaju Alliumovoj vrsti, ali se razlikuje od isklesana u relativno blagom okusu luka. Obično se koristi samo kao povrće i može se konzumirati sirovo ili konzumirati nakon kuhanja. Imajte na umu da sve varijante vrste Allium imaju šuplje zeleno lišće, ali nedostaje ispravno razvijena korijenska žarulja. Druga uobičajena imena za škampe su zeleni luk, luk luka, stolni luk, luk luk itd. Dakle, možemo zaključiti da su škampi doista oni luk koji konzumiraju kao dio naših salata.
Listovi dvaju vrsta luka imaju određene razlike. Breskva je obično tanji od škampa. Također, ovisno o vrsti, oranice imaju lišće koje su cijevni ili ponekad ravne. Krenuti dalje, dio biljke koji inače koristimo je također različit za dvije varijante. Za žaru, gornji zeleni dio se koristi za zavarivanje jela za hranu. U slučaju scalliona, međutim, gori gornji zeleni dio kao i donji bijeli dio.
Nadalje, nastavljamo s razlikovanjem dvaju u odnosu na njihove kulinarske namjene. Požiljak ima okus, ali ga gube kada su kuhani. Dakle, oni su najbolji u njihovom sirovom obliku čime se mogu sitno sjeckati ili biti izrezani u velike komade. Školjke ne gube okus i stoga se mogu koristiti sirovi ili kuhani, ovisno o receptu u kojem su dio.
Dopustimo da također osvijetlimo neke od posebnih recepata za koje se mogu koristiti. To će omogućiti našim čitateljima da koriste luk koji je najprikladniji za jelo koje želite pripremiti. Lužnjak, u sjeckanom obliku, može se koristiti za ukrašavanje svrhe; za palačinke, pečena jela, sendviče, prženo povrće, juhe itd. Što se tiče školjaka, oni imaju širok raspon namjena. Iz gore navedenih razloga, oni se mogu koristiti za brojne recepte koji su sirovi ili kuhani. Štoviše, svaki recept koji zahtijeva bijeli ili zeleni luk može poslužiti škampima. To znači da možete upotrijebiti i škampove umjesto breskve ako to bude potrebno, iako to neće raditi obrnuto.
Sažetak razlika izraženih u bodovima
1. Chives-Allium schoenoprasum, koja je najmanjoj vrsti luka koja je jestiva i prirodna mjesta uključuju Aziju, Europu i Sjevernu Ameriku; škampi također pripadaju Allium vrstama, ima relativno blagi okus luk, obično se koristi samo kao povrće i može se konzumirati sirovo ili jede nakon kuhanja
2. bilje su obično razrjeđe od škampa
3. ovisno o vrsti, oranice imaju lišće koje su cjevaste ili ponekad ravne
4. Zeleni dio zelene škriljevca služi za ukrašavanje jela za jelo; škampi - i gornji zeleni dio i donji bijeli dio se konzumiraju
5. Požiljak ima okus, ali ga gube kada su kuhani, a ne zbog škampa
6. Požiljak koji se koristi za namakanje; za palačinke, pečene jela, sendviče, prženo povrće, juhe itd.; scallions koristi za bilo koji recept koji zahtijeva bijele ili zelene luk
7. Scallions mogu zamijeniti za iskles; začepljenje ne može zamijeniti škampere
