Jabukovača i bijelog octa

Jabukovača ocat vs bijeli ocat

Jabučni ocat i bijeli ocat su različiti na mnogo načina. Oba su korisna u kuhanju i kućnim sredstvima i osobnim potrebama, a koriste se diljem svijeta za različite svrhe. Iako nisu stvoreni za višenamjensku uporabu, oni se sve više koriste na različite načine diljem svijeta. Vinovi se stvaraju iz fermentacijskog procesa koji će dati octene kiseline koje se razlikuju ovisno o predmetu koji se fermentira. Jabučni ocat i bijeli ocat se obično koriste za kuhanje i za osobne i kućanske pogodnosti. Riječ 'ocat' je izvedeno iz francuskog, što znači da su 'kiselo vino' i kiseli ocat istinski. Proces fermentacije može potrajati godinama samo za malu količinu octa. Ovo je još jedan razlog zašto ga neki smatraju vinom jer mora biti starost za savršenstvom. Neki ocat nadopunjuju proces fermentacije dodavanjem određenih vrsta kiselina u smjesu kao što je vinska kiselina i limunska kiselina.

Jabučni ocat je zapravo napravljen od jabučnog jabučica i koristi se u Sjedinjenim Državama za mnoge prednosti koje ima za ljude. Jabučni ocat se obično ne proguta. To je izuzetno kiselo i može spaliti grlo. Postoje oni koji vjeruju da služi drugim namirnicama poput pomaganja u gubitku težine ili liječenju akni. Ipak, ove tvrdnje nisu znanstveno dokazane. Jabučni ocat je zlatno smeđe boje, poput jabučnog jabučica, a važno je da ga držite u spremniku koji je čvrsto zatvoren ako ga ponovno koristite. Ovaj jabuk je stvoren od svježeg voća koji je fermentiran i oksidiran. Nakon toga je jabučni ocat. Tijekom procesa fermentacije stvara se gusta koža iznad octa koji se naziva 'majkom octa'. Ova gusta, bakterijska koža se smatra korisnim za neke ljude. Tako se jabučni ocat može naći s ili bez ove guste kože u pojedinim dijelovima svijeta.

Bijeli ocat, najčešće nađen u Ujedinjenom Kraljevstvu, napravljen je od oksidacijskog procesa dovršenog alkoholom. Iako se ne upotrebljava isključivo u Ujedinjenom Kraljevstvu, može se naći u drugim namirnicama kao što su salate i mješavine marinada. Britanci su se divili bijelom ocetu za kuhanje i koriste ga kao oblik začina sličan načinu korištenja soli. Izvan kuhinje, bijeli ocat se može koristiti za različite namjene kućanstva za one koji ne žele koristiti čiste kemikalije za čišćenje. Ovaj oblik octa se obično koristi za poliranje kroma različitih kolekcionara, pa čak i guma klasičnih automobila. Dok se bijeli ocat mogu pojaviti kao da su voda iz slavine, ona je također debela i nosi mirisni miris i okus ako se okusio sam. Sažetak:

1. Jabučni ocat i bijeli ocat su stvoreni kroz proces fermentacije. Bijeli ocat izrađen je od zrna, a jabučni ocat izrađen je od jabučnog jabukovača. 2. Kuhani ocat i bijeli ocat se obično koriste u kuhanju. Jabučni ocat služi za osobnu uporabu, a bijeli ocat služi kao sredstvo za čišćenje. 3. Jabučni ocat je obojan poput jabučnog jabukovača. Bijeli ocat je jasan i gusta, za razliku od imena koji sugerira. 4. Ocat bilo koje vrste traje godinama da se fermentira. Ocat je francuski za 'kiselo vino'.