Hemoglobina i željeza
Razlika između hemoglobina i željeza
Uvijek se smatra da se željezo nalazi samo u krvi, posebno eritrocitima. Iako većina željeza cirkulira u krvi kao dio hemoglobinskih proteina, željezo i hemoglobin su dva odvojena entiteta. Željezo se također nalazi u drugim dijelovima tijela. Pogledajmo razliku između njih.
Hemoglobin - Nosač kisika
Hemoglobin je protein koji prenosi crvenu boju u crvene krvne stanice koje cirkuliraju u krvi. Kombinacija hem proteina i molekule željeza tvori molekulu proteina hemoglobina. Glavna funkcija hemoglobina je transport kisika od pluća do ostalih tjelesnih tkiva i dovesti ugljični dioksid iz ostatka tijela natrag u pluća kako bi se uklonio kroz izdisanje.
Normalne razine hemoglobina su oko 12-14 gm% u žena i 14-16 gm% kod muškaraca. Razine hemoglobina niže od toga ukazuju da je osoba u stanju anemije. Pacijentu se savjetuje povećanje razine hemoglobina povećanjem unosa željeza i vitamina C putem prehrane i dodataka. Izuzetno teški slučajevi anemije tretiraju se transfuzijom krvi.
Anemija se obično javlja nakon teških gubitaka krvi. Gastrointestinalni gubitak krvi je čest uzrok anemije kod muškaraca i žena u postmenopauzi. Genitourinarni gubitak je glavni uzrok anemije kod žena reproduktivne dobne skupine.
Željezo
Željezo je važan makronutrijent koji zahtijeva ljudsko tijelo. Oko 70 posto željeza nalazi se u krvi kao dio molekule hemoglobina. Ukupni željezo u tijelu je oko 3,9 g, od čega je 2,5 g dio hemoglobina, 500 mg se pohranjuje u srce, a 250 mg se pohranjuje u jetru. Koštana srž ima još 150 mg željeza. Myoglobin ili enzimi prisutni u mišićima sadrže 300 mg željeza. Ostali enzimi prisutni u tijelu čine preostala 150 mg. Plazma također nosi 5 mg željeza omeđenog na transferinski protein. Ova distribucija željeza pokazuje koliko je važan željezo za različite respiratorne i metaboličke aktivnosti. Osim toga, ona također igra vitalnu ulogu u sintezi kolagena i formiranju neurotransmitera. Imunitet tijela također ovisi o razinama željeza, jer diktira razinu hemoglobina.
Željezo pohranjeno u tijelu je u obliku feritina koji cirkulira u krvi. Postoji razlika u trgovinama željeza kod muškaraca i žena s muškarcima koji imaju oko 1000 mg željeza i žene s 300 mg. Minimalni dnevni zahtjev željeza iznosi oko 1,8 mg, od čega se samo 10-30% zapravo apsorbira. Da bi se povećala apsorpcija željeza, savjetuje se da se poveća unos vitamina C. Ako dijeta koja ima manjak željeza konzumira tijekom duljeg razdoblja (ili dugotrajnog gladovanja), to može dovesti do osiromašenja željeznih pohranjivanja u tijelu uzrokujući anemiju nedostatka željeza, Ukratko, željezo je važan sastojak naše prehrane jer se kombinira s mnogim važnim molekulama u tijelu i pomaže u staničnom disanju i metabolizmu. Nedostatak željeza može smanjiti razinu hemoglobina što dovodi do smanjenog prijenosa kisika u tjelesna tkiva. To stavlja tijelo u stanje umora i niske razine energije.
