Izolirajte i koncentrirajte
Ako ste u fitnesu, osobito bodybuildingu, morate biti upoznati s proteinima sirutke. Protein sirutke je ključni element u fitness industriji, jer je dokazano da je izvrstan dodatak i fitness i fizičke estetske svrhe.
Svi znamo da je protein važan za popravak mišića, rast i gubitak težine. To je jedan od tri makronutrijenata potrebna od našeg tijela da funkcionira u najvećoj mogućoj mjeri. Trebamo proteine u našem tijelu, naročito kada radimo redovite vježbe, a najučinkovitiji način dobivanja dovoljne količine bjelančevina u naše tijelo je dopunjavanje naše prehrane sirutkom.
Sirutka je najpopularniji protein dostupan na tržištu danas. Jeftin i sadrži mnoge korisne aminokiseline. Sirutka dolazi od mlijeka, kao što je zapravo 20 posto svih mliječnih bjelančevina. Protein sirutke također je brzo i lako probavljiv.
Protein sirutke dostupan je bilo u koncentraciji proteina sirutke (WPC) ili iz proteina sirutke (WPI). Danas, ove dvije vrste su iznimno popularne na tržištu fitnessa i često ostavljaju potrošačima zbunjen o tome tko kupiti i konzumirati.
Koncentrat
Koncentrat proteina sirutke je češći od dvije vrste. Prije svega, koncentrati su znatno jeftiniji. Da bi ih stekli, izvor sirutke "koji je u mliječnim proizvodima kao što je mlijeko" filtrira se kako bi se odvojio protein iz vode i drugih organskih materijala. Stvoreni protein zatim se pretvara u prah, ili koncentrat proteina sirutke.
Koncentrati sadrže oko 70 do 80 posto proteina i mogu imati oko 5 posto laktoze. Stoga, pojedinci netolerantni na laktozu ne mogu konzumirati velike količine ovog izvora proteina.
izolati
Izolati proteina sirutke znatno su skuplji u usporedbi s koncentratima. To je uglavnom zato što su "čisto", budući da se sastoje od oko 95 posto proteina. Izolati također imaju mali ili nikakav sadržaj laktoze; s sadržajem masti značajno niži od koncentrata.
Uglavnom, izolati su izvor bjelančevina izbora za osobe s netolerancijom na laktozu. Izolati također olakšavaju pojedincima koji bilježe makronutrijente. Oni su također izvrsni za osobe koje dijete rade zbog sadržaja bez masnoće i kolesterola.
Izvor izolata je isti kao i koncentrati, ali više je filtriranje i odvajanje proteina, očigledno, što rezultira "čistijim" oblikom proteina.
Presuda
Rasprava je kontinuirano u tijeku koja od dvije vrste je bolja opcija. Pa, protein je još uvijek protein, bez obzira na to dobijete li ga iz koncentrata, izolata ili hrane. Ako niste stvarno posebni o ostalim sadržajima koncentrata, kao što su masti i laktoza, koncentrirajte se bolje i jeftinije. Ipak, ako ste laktoza netolerantni i želite samo protein u dodatku sirutke, za vas su izolati. Ipak, to je džepni plamenik.
Imajte na umu da postoje dostupne mješavine izolata i koncentrata na tržištu. Ovo je još jedna mogućnost koju potrošači trebaju razmotriti.
Sažetak:
1. I izolati i koncentrati (sirutka) dolaze iz istog izvora proteina '' mliječnih proizvoda.
2. Za stjecanje ovih dodataka, izvor proteina (mlijeko / sirutka) podvrgava se filtraciji i odvajanju. Izolira se, međutim, filtriraju i odvoje dalje kako bi se dobio "čistiji" oblik proteina.
3. Koncentrati su češći i oni su znatno jeftiniji od skupih izolata.
4. Izolati su "čistiji" oblik bjelančevina. Oni se sastoje od oko 95 posto proteina, dok koncentrati sadrže oko 70 do 80 posto proteina.
5. Koncentrati još uvijek sadrže masnoće i laktozu, dok izolati nemaju ništa od tih sadržaja.
6. Koncentrati definitivno nisu za osobe laktoze netolerantne, dok su izolati samo savršeni za njih.
7. Sada postoje mješavine koncentrata i izolata dostupnih na tržištu.
