Juicer i Blender
Neki od malih alata kućanskih aparata koji bilo koja kuhinja ne bi radila nisu miješalica i sokovnik. Mješalica je kuhinjski aparat koji se koristi za ukapljivanje hrane ili je polu čvrst. Električno je napajan i koristi lopatice koje se vrte u velikom broju kako bi se čvrsta hrana odrezala na manje komade. Juicer s druge strane je aparat koji se koristi za iscijediti sok od voća. Najčešće korišteni tip juicer je sokovnik citrusa.
Mješalica se sastoji od spremnika koji je obično plastični ili stakleni koji drži hranu koja se miješa i prekriva poklopac na vrhu kako bi se spriječile prskanje čestica hrane tijekom miješanja. Postavlja se na bazu koja drži oštrice koje su spojene na mali motor koji je električno pogonjen. Obično ima tri ili četiri brzinske kontrole koje određuju brzinu kojom se lopatice okreću. Priručnik za sitne sokove od citrusa sastoji se od naborana središta oblikovana poput konusa gdje se sok izvaja iz voća pritiskom na polusloj voće preko konusa i kreće ga naprijed-nazad, a sok se istiskuje kroz konus kroz presavijeni poklopac pričvršćen za konus u spremnik ispod poklopca. Električno napajani sokovi uključuju centrifugalni sokovnik, žvakanje i trituriranje sokova. Centrifugalni juiceri imaju lopatice koje tuku sok iz plodova, a zatim ga se pretvore u posudu, a žvakanje juicera slomiti voćnu pulpu, a zatim isisati sok, dok sokolak za trituriranje koristi dvostruke zupčanike da pritisne plod kako bi se oslobodio sok to.
Glavna razlika između dva aparata je da će miješalica samo smanjiti hranu na manje sitnije čestice koje se obično miješaju s drugom hranom, tekućinom ili čak sokom, dok će sokovnik samo iscijediti sok od pulpe voća. Stoga će postojati značajna prisutnost vlakana u mješovitom soku ili hrani u usporedbi s finom tekućinom od soka koju proizvodi juicer.
Sažetak: 1. Mješalica može proizvesti polu-krutu vodenu zalijevu s mnogo debljom teksturom, na primjer avokado, banana tip hrane pomiješane s malo sok, a sokovnik će samo proizvoditi čistu tekućinu za piće. 2. Mješalica je relativno jednostavnija i brža za upotrebu jer imaju veće brzine rada, dok juiceri rade pri stabilnim brzinama, a mehaničke čak i znatno sporije, iako će normalno dati bolji proizvod od soka. 3. Općenito, mješalica će proizvoditi piće s malim česticama ako nije prosijana tako da kada pijete mješavinu tekućine, možda ćete morati žvakati, dok sok od sokovnika je fina tekućina.
