Zobena kaša i Oatbran
Unatoč tome što ima gotovo isti broj kalorija i sadržaja masti, zob i mekinje još uvijek imaju neke velike razlike. U pogledu sastava proteina i vlakana, zob mekinje nedvojbeno ima više od obje. Standardno posluživanje zobene kaše od 1 šalice dat će vam oko 8 grama ukupnog vlakna i 12 grama proteina u usporedbi s 18 grama vlakana zobenih mekinja i 20 grama proteina.
Međutim, u pogledu prisutnosti drugih hranjivih sadržaja, mekinje su nešto malo iza u odnosu na zobene pahuljice. To je zato što je zrno ili brašno uklonjeno kako bi stvarni mekinje, stoga uskraćivanje mekinje nekih hranjivih tvari koje su izvorno dolazile sa cijelom zobom ili zrnom.
Također, zobeno brašno se smatra cijelim zobi ili uzgojenim rogovima, dok je zobena mekinja samo dio mekinje zobi. Iako su oba proizvoda potječu od zobenih zobi, oni će postati različiti proizvodi nakon što su prolazili kroz različite procese. Nakon što je zob oleh, oni su zatim formirani u pahuljice različite debljine ili veličine kroz valjanje i ravnanje. Ove valjane pahuljice, čija se veličina obično kreću od debljine od 0,3 do 1 mm, prepoznaju ljude kao "zobene pahuljice". U slučaju zobenih mekinja, proizvod se dalje podvrgava nizu valjaka koji će zauzvrat odvojiti mekinje od ostatka krupnih dijelova.
Štoviše, zoboljka ili mekinje se koriste u mnogim aspektima. Može se koristiti kao poboljšivač kruha za muffine i žitarice i koristiti se za pečenje i pranje posuđa posebno u Japanu. Grm je upravo dodan u kipuću vodu i izbojke od bambusa radi svoje "čišćenje" funkcije. U slučaju zobene pahuljice, ona također služi puno drugih namjena. Na primjer, u izradi kaše, kolača i kolača zobene pahuljice, zobeno brašno se obično smatra glavnim sastojkom. Također se može koristiti za zgušnjavanje konzervirane hrane kao što je chili con carne, pa čak i pomiješana s alkoholnim pićima.
Sažetak: 1. zob slutnja ima veći sadržaj proteina i vlakana u odnosu na zobene pahuljice. 2. zobena kaša je cijela zob, a zobena mekinja je samo mekinja. 3. Zrnato mekinje se smatraju manje hranjivima u odnosu na zobene pahuljice jer su neke od hranjivih tvari iz zrna uklonjene u procesu razdvajanja mekinje. 4. Zobena kaša može se koristiti kao zgušnjivač hrane, mješavina alkoholnih pića i sastojak glavnih sastojaka za kolače i kolače od zobenih pahuljica. Naprotiv, zobene mekinje mogu se upotrijebiti za obogaćivanje kruha, pa čak i kao sredstvo za pranje posuđa.
