Biljaka i bilja
Uvod
Biljke su sastavni dio našeg svakodnevnog života. Kao ljudska bića trebamo ih za osnovne aktivnosti kao što su lijekovi, tekstili, hrana i još mnogo toga i unatoč življenju u modernom i industrijaliziranom društvu, naše se ovisnosti o biljkama nije promijenilo [1]. Bilje i biljke su oba pojmova koji se odnose na organizam koji koristi sunčevu svjetlost za proizvodnju šećera, kisika i drugih prehrambenih tvari. Uvjet biljka je opća riječ koja se daje članu biljnog kraljevstva, dok je pojam biljka zapravo se odnosi na biljku koju ljudi ili životinje mogu koristiti za hranu ili medicinske svrhe [2]. Biljke su prisutne na različitim mjestima kao što su škole, vrtovi, parkovi i čak u našim domovima. Njihovi korijeni drže ih na jednom mjestu i mogu napredovati u nizu klimatskih uvjeta. Bilje s druge strane oblikuje vrstu biljke koja se najčešće koristi za svoje kulinarske, ljekovite ili mirisne svojstva.
Što je biljka?
Postrojenje se definira kao bilo koji oblik živog organizma koji nema vlastitu pokretljivost. To uključuje poznate vrste mahovina, jetre, paprati, zeljaste biljke, drvenaste biljke, grmlje, vinove loze, drveće, grmlje itd. [3]. Oni su klasificirani kao žive stvari koje rastu na kopnu ili u vodi i mogu preživjeti gotovo bilo gdje na Zemlji od snježnih planinskih regija do vrućih i suhih desertnih područja. Sve biljke proizvode vlastitu hranu pomoću energije iz sunca. Oni troše ugljični dioksid i daju kisik.
Vrste biljaka
Biljke se mogu podijeliti u dvije glavne skupine: cvjetnice i ne cvjetnice [4]. Poznato je da cvjetnice kao što su ruže, suncokrete, mango, banane i orhideje proizvode cvjetove koji se nakon oprašivanja ili oplodnje mogu razviti u plodove i sjemenke. To uključuje zeljaste biljke, grmlje i drveće. S druge strane, ne cvjetne biljke proizvode spore, gljive ili čunjke koji se koriste za reprodukciju. Uobičajeni primjeri uključuju alge, mahovine, paprati i četinjače [5].
Cvjetnice su također poznate kao angiospermi. Umnožavanje tih biljaka vrši cvijeće. Sve biljke cvjetnice proizvode sjemenke. Angiospermi se mogu podijeliti u dvije glavne kategorije, naime dikotiledonne i monokotilne biljke [4]. Dicotyledonous biljke posjeduju dva cotyledons unutar biljke. Imaju dugačak korak i lišće imaju venske trake. Cvjetovi također posjeduju pet ili više pet latica. Uobičajeni primjeri uključuju mango, limun, jabuke i rajčice. Monocotyledonous biljke posjeduju vlaknasti sustav korijena i jedan cotyledon. Njihove vene su paralelne i posjeduju tri latice ili barem više od tri unutar cvijeta. Primjeri monokotilnih biljaka uključuju kokosove, pšenicu, palmu, rižu i češnjak.
Ne cvjetne biljke mogu se dalje podijeliti na one s sjemenkama (gymnosperms) i one bez sjemenja (bryophyta i pteridophyta). Gymnoperms su definirane kao biljke sa sjemenkama. Sjeme nije zatvoreno u plodu, ali je embrij prisutan unutar sjemena. Primjeri gymnosperma uključuju cikade, četinjače i borove šume. Bryophyta s druge strane nema sjemenke, međutim oni mogu imati lišće [5]. Oni nemaju istinske korijene, već posjeduju korijensku strukturu zvanu rhizoidi. Uobičajeni primjeri uključuju mahovine, jetre i hornwort. Ptridophyta su također poznate kao paprati. Imaju dobro razvijena vaskularna tkiva, a lišće imaju spore bez sjemenja.
Upotreba biljaka
Biljke se koriste za različite svrhe i čine vitalne komponente našeg svakodnevnog života. Koriste se u industriji kuhanja, u i oko kuće, za ležerne aktivnosti, pa čak i za davanje arome i dodavanje estetske vrijednosti. Kruh je, primjerice, uglavnom od žitarica kao što je pšenica i raž, dok je margarin načinjen od ulja prešanih izravno iz biljaka poput suncokreta [6]. Kava je napravljena od sjemena na stabima kave, dok čokolada može biti samo od graha na stablu kaka. Soja je jedan od najbogatijih izvora biljnih bjelančevina i stoljećima se koristi kao izvor hrane. Oko dvije trećine svih proizvedenih prehrambenih proizvoda sadrže sastojke od soje. Biljke se također koriste unutar i izvan kućnog okoliša za različite stvari. Mnoge zgrade u svijetu koriste drvo bilo da su u okviru, na podovima ili čak na krovu. Mnoge vrste namještaja izrađuju se od mekane i tvrde drveće, dok se razne vrste biljnih sastojaka koriste za izradu tapeta i boje. To uključuje: laneno sjeme, sojino zrno, borovnu smolu i drvenu pulpu [1].
Biljke su također korištene u medicinske svrhe ili u proizvodnji medicinskih proizvoda. To uključuje aloe vera koja se obično koristi za ublažavanje opeklina i pamuka kože koji se koriste za izradu zavoja i žbuka. Biljke također igraju važnu ulogu u davanju i pomaganju zabavnih aktivnosti i estetike. Brodovi se, primjerice, često izrađuju od različitih vrsta drva, dok niz sportskih aktivnosti zahtijeva travu za njih. Glazbeni instrumenti poput gusjenica, rekordera i gitara sadrže u njima neke vrste biljnog materijala.
Što je biljka?
Bilje se definiraju kao mekane biljke s malo ili bez lignina koji tvore kemijsku supstancu koja su napravljena od drvenih stabljika [3]. Obično imaju mnogo kraći životni vijek od mnogih drugih vrsta biljaka.Dok se neke biljke često koriste za kuhanje zbog okusa ili aroma koje daju na hrani poput korijanda i metvice, drugi se često koriste u medicinske svrhe poput tulsa. Poznate su po mirisu i mogu se uzgajati u kontejnerima ili vrtnim krevetima [2].
Uporaba bilja
Bilje posebno imaju široku paletu namirnica, no one se najčešće koriste kao tretmani za ljepotu, dezinficijensi i za kuhanje. Određene biljke kao što su lavanda i kadulja imaju svojstva čišćenja i mogu se miješati u zdjelu sode za pečenje koja se, kada se pomiješa s vodom, može koristiti kao sredstvo za pranje [8]. Određene aromatične biljke poput ružmarina i metvice mogu se upotrijebiti za odbijanje štetnika poput miševa i buha. Biljne kombinacije poput kamfora bosiljka, lavande i ružmarina mogu se kombinirati zajedno u nekoj vrsti vrećice za žvakanje i staviti u ormare kako bi zaštitili odjeću i odbili moljce. Mnoga su biljaka koristila kao tretmane ljepote i poticaje kože [7]. Na primjer, biljke s antifungalnim svojstvima poput kadulje, ružmarina i majčine dušice mogu se koristiti kao prirodni šamponi koji pomažu u borbi protiv perut, dok se biljke s antibakterijskim i protuupalnim svojstvima kao što su timijan, lavanda i ružmarin mogu koristiti za ublažavanje i liječenje akni. Bilje se također može koristiti za ukrašavanje svrhe pružiti rustikalni ili svjež izgled u okolnim okruženjima. Mogu se koristiti za osvjetljavanje kuhinje, izradu središnjih komada za stolovima, čak i uređenje vrata s biljnim vijencima [2].
Vrste bilja
Bilje se mogu podijeliti u tri osnovne kategorije. To uključuje godišnje, trajnice i dvogodišnje. Godišnjaci se sadiraju na početku svake vegetacijske sezone [7]. Oni obično neće preživjeti mraz i najčešće su zasađeni iz sjemena i u zatvorenom prostoru u rano proljeće. Zatim se mogu premještati na otvorenom kada jutarnja mraz više nije problem. Uobičajeni primjeri uključuju korijandar i bosiljak. Trajnice se zasadju samo jednom i znaju preživjeti hladnije temperature i vraćaju se svakog proljeća kada prođe zimska sezona. S vremenom će ove vrste bilja razviti veći i jači sustav korijena koji će im biti u mogućnosti podnijeti bolje zimske uvjete. Primjeri višegodišnjih biljaka obuhvaćaju kadulje, origano, žaru i metvicu. Biennale se obično zasađuju u kasno proljeće i zahtijevaju dva godišnja doba kako bi dovršili svoj životni ciklus. Uobičajeni primjeri uključuju peršin i gutljaj [2].
Unutar ove tri glavne kategorije, bilje se mogu dalje podijeliti na temelju njihove upotrebe u kulinarske biljke, aromatične bilje i ljekovito bilje. Culinary herbs čine neke od najčešće korištenih biljnih skupina i uključuju: isklesnicu, kopar, timijan, bosiljak, kadulja i tako dalje. One se ipak mogu dalje podijeliti na 1) talijanske biljke poput origana i peršina i timijana 2) grčke biljke kao što su rucnjaci i listovi 3) francuska bilja poput ukusna i kadulja i 4) meksička bilja poput korijena. Aromatski bilje su oni koji se često koriste u parfemima i svijećama. To uključuje lavandu, mentu i ružmarin. Mnogi od njih se koriste da daju miris na posteljinu i odjeću najčešće kroz mješavine poznate kao potpourri. Ljekovito bilje su korištene za liječenje i liječenje bolesti već više od tisuću godina. Češnjak, na primjer, povezan je s snižavanjem kolesterola [7].
Zaključak
Biljke igraju važnu ulogu u mnogim područjima naših života i razumijevanje razlike između različitih biljnih skupina je neophodno za njihovu pravilnu uporabu i za nas da dobijemo najveću korist. Kroz pravilnu klasifikaciju i razumijevanje našeg odnosa i oslanjanja na biljke može se nastaviti unatoč modernizaciji našeg društva.
Razlika između bilja i biljaka
| BILJE | BILJE |
| Opća skupina živih organizama koje pripadaju biljnom kraljevstvu koje nemaju moć kretanja i koje mogu proizvesti vlastitu hranu. | Vrsta meke biljke s malo ili bez lignina |
| Životni vijek će ovisiti o skupini biljaka, međutim oni mogu rasti na obje zemlje ili u vodi i mogu preživjeti gotovo bilo gdje na Zemlji. | Imaju mnogo kraći životni vijek od većine biljaka |
| Podijeljena u dvije glavne skupine na temelju njihove reproduktivne sposobnosti. To su cvjetnice i ne cvjetnice | Podijeljen u tri glavne skupine ovisno o vremenu cvjetanja. To su godišnja doba, trajnice i dvogodišnje |
| Uobičajeno se koristi za aktivnosti u slobodno vrijeme, pružaju estetsku vrijednost i za građevinske i medicinske svrhe | Najčešće se koristi za kuhanje, u tretmanima ljepote, u aromatskim i za medicinske svrhe |
