Obrano mlijeko i cijelo mlijeko
Mlijeko se odavno smatra ključnim dijelom prehrane svake osobe, bez obzira na dob. To je zato što mlijeko osigurava našim tijelima brojne bitne hranjive tvari potrebne za ispravno funkcioniranje. Mlijeko je veliki izvor kalcija koji ne samo da dovodi do toga da imamo zdrave kosti i zube. Količina kalcija koju možete dobiti u dvije čaše mlijeka svaki dan može pomoći eliminirati šanse za ugovaranje osteoporoze, stanje koje karakterizira krhka kost i koja ima nižu gustoću kosti dok stariramo. Mlijeko je također sjajan izvor proteina koji pomaže u izgradnji i popravljanju mišićnog tkiva u našem tijelu.
Postoji nekoliko različitih vrsta mlijeka koje su dostupne u vašem lokalnom supermarketu. Najčešće se kupuju obrano mlijeko i punomasno mlijeko. Čitavo se mlijeko obično preporučuje da ga konzumiraju djeca i tinejdžeri, kao i tijela graditelji. S druge strane, obrano mlijeko često se preporučuje za muškarce i žene koji pokušavaju izgubiti težinu. To je zato što je jedna glavna razlika između punomasnog mlijeka i obranog mlijeka količina mliječne masti koju sadrže. Cijelo mlijeko se zove kao takvo jer sadrži sve mliječne masti koja se nalazi u njima. Općenito, kravlje mlijeko sadrži 3,5% mliječne masti za svaku šalicu mlijeka. Obrano mlijeko, s druge strane, je kravlje mlijeko koje prolazi kroz proces skimming (dakle ime) za uklanjanje što više masnoće. To omogućava ljudima da mogu konzumirati mlijeko kako bi dobili koristi od kalcija i proteina bez mliječne masti.
To dovodi do druge razlike između cjelovitog mlijeka i obranog mlijeka. Mliječna mast sadržana u cijelom mlijeku uzrokuje da je kremljivija i ukusnija od obranog mlijeka. Mnogi ljudi često bi obezbijeđeno mlijeko bili prilično blagi. To je zbog toga što se veliki dio okusa nalazi u mliječnoj masti koja se obriše i koristi za stvaranje raznih mliječnih proizvoda kao što su sir i maslac. To je također razlog zašto se cijelo mlijeko često naziva i punomasno mlijeko. Obrano mlijeko, s druge strane, također se zove kao masno mlijeko iako taj pojam zapravo nije istinit, jer obrano mlijeko sadrži još neke mliječne masti, otprilike manje od 0,5% mliječne masti.
Sažetak: 1. cijelo mlijeko i obrano mlijeko sadrži kalcij koji je neophodan u razvoju jake kosti i zubi, i proteina koji pomažu u izgradnji i popravljanju mišićnog tkiva. 2. Svako mlijeko, koje se nazivaju i punomasno mlijeko, sadrži oko 3,5% mliječne masti za svako posluživanje piva. Obrano mlijeko sadrži manje od 0,5% mliječne masti, što je omogućeno skidanjem što više masti od cjelovitog mlijeka. 3. Svako mlijeko ima kremastu konzistenciju i smatra se punim okusom. S druge strane, izgleda da je obrano mlijeko zalijeno i neugodno zbog nedostatka mliječne masti.
