Tapioka i rižinasti puding
Tapioka protiv rižinastih pudinga
Cassava i riža su dva od glavnih izvora ugljikohidrata. Oni su osnovna hrana za ljude Azije, Afrike i Južne Amerike i pripremaju se na nekoliko različitih načina. Riža i manioka mogu se kuhati, kuhati ili mljeti i staviti u brašno za upotrebu u drugim prehrambenim proizvodima. Cassava je također poznat kao gorka manioka, maniok, ili yucca. Korijen od maniže je napravljen u škrob zvanu tapioka. Koristi se kao baza za pasta za zube, a korijen od maniže proizveden je kao biorazgradiva plastika koja se može raspasti nakon jedne godine.
Bez glutena i koristi se za zgušnjavanje umaka i drugih namirnica. Nakon što je tlo, škrob je oblikovan u pravokutnike, štapiće i kuglice nakon čega se koriste u hrani, poput sokova i napitaka, pomiješanih s ribom i začinima ili pudingom. Tapioka puding od tapioka i mlijeka ili kokosovog mlijeka. Njegova konzistencija može biti curenje, gusta ili čvrsta, što omogućuje da se jede vilicom. Može se miješati s drugim sastojcima poput jaja, grožđica, vrhnja i okusa. Riža je žitarica koja je glavna hrana za ljude u Aziji, Južnoj Americi i Bliskom Istoku. Obično se priprema parenjem ili kuhanjem ili pudingom. Rižoto puding je kuhano s mlijekom, šećerom, vanilijom i drugim aromama. Jede se kao večera ili desert i poznat je po različitim imenima. Na Filipinima je poznat kao champorado koji je riža kuhana u vodi i začinjena čokoladom, mlijekom i šećerom. U Indiji je poznat kao kheer, u Singapuru kao pulut hitam, u Španjolskoj kao arroz con leche, au Francuskoj kao riz au lait.
Riža je puding popularni desert u Ujedinjenom Kraljevstvu. Riža se miješa s vrhnjem, mlijekom i šećerom i kuha se u tavi ili peče u pećnici. U Sjedinjenim Državama prvo se kuha na peći, a zatim peče. Puding tapioka obično se priprema s jajima, dok puding riže ne sadrži jaja. Također ima drugačiju teksturu zbog tapioca bisera koji imaju gumenu teksturu. Riža je puding glatko jer riža postaje mekana kad kuha. Tapioka puding može imati raznolike okuse jer je pripremljen s raznim sastojcima. Rižoto puding obično se priprema sa samo nekoliko sastojaka; samo s rižom, mlijekom i zaslađivačem koji može biti šećer, med ili zaslađeno mlijeko.
Sažetak: 1.Tapioca je škrob izvađen iz korijena kasarne biljke i oblikovan u štapove, pravokutnike ili sfere dok je riža žitarica koja je osnovna hrana za ljude koji žive u Aziji, Južnoj Americi i drugim dijelovima svijeta. 2.Papioca puding je napravljen od tapioka, mlijeka, vrhnja, šećera, vanilije i ostalih okusa i sastojaka, dok je puding od riže napravljen od mlijeka, riže i zaslađivača. 3. Rice puding je glatko od tapioka puding jer rižina zrna su mekani kad kuha, a tapioka ima rubbery teksture. 4.Tapioca obično sadrži jaja, dok puding riže ne.
