Riža i Rutabaga
Većina ljudi se zbunjuje s Turnips i Rutabagas kao dva izgleda gotovo slična. Pripadaju obitelji senfora, repa i rutabagas su hladni vremenski usjevi. Iako Turnips i Rutabagas izgledaju slično, može se naći da su različiti u svakom pogledu.
Od paleolitskog vremena, repa su bila osnovna hrana u mnogim dijelovima svijeta. Za drevne Rimljane bilo je važno da su čak održali forume kako bi razmotrili načela njezine pripreme. S druge strane, Rutabaga je izum iz 18. stoljeća, koji je križ između repa i kupusa.
Jedna od glavnih razlika koja se može vidjeti jest njihova veličina. Rutabagas su veći od Turnips.
Rutabagas imaju grubu teksturu od riža. Oni su tvrđi i starchier nego Turnips. Dok turnips dolaze bijelo-fleshed, Rutabagas su žuto-fleshed. Ali, iznimno, može se susresti i žuto-fleshed Turnips i bijelo-fleshed Rutabagas.
Dok se meso rižina i dalje bjelkaste nakon kuhanja, Rutabagas se nakon kuhanja mijenja u žućkasto-narančasto. Dolazeći na okus, rižine imaju gorak okus od Rutabagasa. U slatkoći, Rutabagas su malo slađi.
Dolazeći do zelenog lišća, rižino zelje su naširoko koristi od Rutabagas zelenila. Iako se Rutabagas zelje poslužuju i kuhani, a natječe lišće se koriste u salatama, zelje rižina su više omiljeni.
Druga velika razlika koja se vidi između turnipova i rutabagasa je ta da dolaze s različitim kromosomima. Dok turnips dolaze s 20 kromosoma, Rutabagas imaju 38 kromosoma (20 kromosoma od repa i 18 iz kupusa).
Iako su turnips i Rutabagas dostupni tijekom cijele godine, turnips se široko dobiva u listopadu do ožujka. Rutabagas sezona pada od rujna do lipnja.
Poznato je da Rutabagas traje dulje dane nego Turnips u skladištu. Dok se repa mogu držati u hladnjaku do tjedan dana, rutabagas se može hladiti do 2 tjedna.
Sažetak 1.Rutabagas su veći od Turnips. 2. Budući da su paleolitska vremena, repa su bila osnovna hrana u mnogim dijelovima svijeta. Rutabaga je izum iz 18. stoljeća, koji je križ između repa i kupusa. 3. Dok su repa postale bijele, Rutabagas su žuto-fleshed 4. Dok meso rižina ostaje bjelkasto nakon kuhanja, Rutabagas se nakon kuhanja mijenja u žućkasto-narančasto 5. Dok trave dolaze s 20 kromosoma, Rutabagas ima 38 kromosoma
