Papir za vosak i papir za pečenje

Papir voska ili papir za pečenje

Papir od voska i papir za pečenje različiti su na nekoliko načina. Imaju različite karakteristike u smislu upotrijebljenog materijala za oblaganje, namjene, tehnike proizvodnje i troškova.

Prije svega, papir za pečenje (također poznat kao pergament papir) ima silikonsku prevlaku. Ovaj premaz daje mu ne-ljepljivu karakteristiku, a da ne spominjemo da je i otporna na toplinu. Nasuprot tome, vosak papir ima premaz parafina ili soje koja nije otporna na toplinu.

S tim u vezi, papir od voska se ne idealno koristi u pečenju ili u pećnici, jer se vosak lako topi kada je izložen velikom količinom topline. Kao takav, vosak se najbolje koristi za omatanje hrane, otvorenih posuda i sendviča za pravilno skladištenje. Naprotiv, papir za pečenje je najbolji papir za kuhanje predmeta koji mogu izdržati zagrijavanje topline od 420 ˚F ili više. Možete provjeriti pakiranje vašeg papira za pečenje i potražiti svoj prag topline jer različiti brandovi imaju tendenciju da imaju različite snage vrućine. Iako se papir za pečenje također koristi kao omotnica ili poklopac posude, također može poslužiti kao podstava od kolača na pločama za kuhanje (pečenje), tako da više ne morate nanositi masnoću na njih. Postoje i neki recepti koji ne zahtijevaju bilo koji drugi kontejner, već sam papirni omot kao kako pečete ili kuhate određene varijante pržene ribe.

Ove dvije vrste papira proizvedene su na različite načine. Papir za pečenje ima jaču čvrstoću vlakana najvjerojatnije pripisanu tome kako je napravljena. Ova vrsta papira čvrsto se stisne, a zatim se prije umora obriše kiselo kupelj. Ona i dalje prolazi kroz određene rotirajuće bubnjeve koji dodatno ojačavaju ili poboljšavaju kvalitetu vlakana neposredno prije dodavanja premaza (silikona). Vosak papir, za razliku od toga, prolazi supercalendaring (proces kompresije papira koji ga čini transparentnijim). Nakon toga doda se soja ili parafinski vosak kao prevlaka. Uz sve prednosti papira za pečenje ne dolazi do iznenađenja da je skuplji od voska.

Sažetak:

Papir za prženje ima silikonsku prevlaku, dok vosak papir ima bilo parafinsku prevlaku ili oblogu soje. Papir za pečenje koristi se za pečenje jer je otporan na toplinu nasuprot voskom papiru koji se koristi za omatanje ili skladištenje jer ne može izdržati ogromnu toplinu. 3.Bakers također vole papir za pečenje zbog svoje ne-stick karakteristične. 4.Baking papir ima jače papirnati vlakna u usporedbi s papirom od voska koji je napravljen korištenjem metode nazvanog supercalendaring. 5. Papir za izradu papira obično je skuplji od voska.