Razlike između Tofu i Paneer

Tofu i Paneer su dva prehrambena proizvoda koji se konzumiraju u različitim dijelovima svijeta. Po izgledu, tofu i paneer imaju značajan broj sličnosti, što čini ljude da budu zbunjeni hoće li konzumirati tofu ili paneer. Osim što ima slične sličnosti, postoje razlike između dva proizvoda, koje će biti obrađene u ovom članku.

• Što je Tofu?

Tofu je omiljeni prehrambeni proizvod koji se dobiva od soymilk. Važno je napomenuti da je tofu svestrani prehrambeni proizvod, što omogućuje korištenje velikog broja jela. Za proizvodnju tofu, koagulacija soymilk i kasnije pritiskom na čvrste blokove rezultira formiranje tofu. Kineski su ljudi zaslužni za izum ovog proizvoda prije 2000 godina.

• Što je Paneer?

Paneer je izraz koji se koristi za opisivanje indijskog sira koji je napravljen od kozjeg ili kravljeg mlijeka. Proizvod se prodaje svježe i ima neusporedivu svestranost, što ga čini korištenjem za pripremu ili čak kao recept za razna jela, koja se koristi u Indiji. Važno je napomenuti da paneer ima značajne prehrambene koristi, što ga čini usporedo s drugim ne-vegetarijanskim jelima na tržištu.

Razlike između Tofu i Paneer

1. Podrijetlo proizvoda

Jedna od glavnih razlika između tofua i paneera je njihova izvornost. Za tofu se kaže da je nastao iz Kine prije 2000 godina, dok je paneer navodno nastao iz indijskog potkontinenta. Mnoge ličnosti širom svijeta poznate su s tofu jer je dostupan u raznim prodajnim mjestima kao što je kineska proizvodnja i izvozi je u druge dijelove svijeta. Međutim, paneer se uglavnom koristi u Indiji, koji ostaje mjesto gdje je nastao. Iako u zapadnim zemljama postoje i druge vrste sira, značajno se razlikuju od paneera.

1. Zdravlje Prednosti Tofu i Paneer

Iznosi prednosti dobiveni od tofu i paneera značajno variraju. Smatra se da tofu ima velike zdravstvene prednosti u usporedbi s paneerom. Jedna od glavnih stvari koje čine tofu imaju više prednosti je zato što ima niske kalorijske i visoke proteine ​​u usporedbi s paneerom. To znači da tofu ne dodaje težinu pojedincima, dok istodobno osigurava da nisu skloni lifestyle bolesti. To nije isto za paneer, koji ima visok kalorijski i niski sadržaj bjelančevina stoga izlaže ljude na povećanu težinu, što može rezultirati oboljenjima načina života.

1. Izvorni proizvod / sirovina

Druga razlika koja postoji između tofua i paneera je ta što se ta dva proizvoda proizvode iz različitih sirovina. Paneer se pretežno proizvodi od kozjeg ili kravljeg mlijeka dok se tofu može proizvesti od soje unatoč tome što se proizvodi od koaguliranog mlijeka. To objašnjava zašto se tofu ponekad naziva grahom ili soje. Također se može koristiti kao argument za opravdanje zašto tofu ima nisku kalorijsku masu i veći sadržaj proteina. Štoviše, soje su dokazane bogatim proteinima od mlijeka.

1. Sadržaj masnoća u Tofu i Paneer

Sadržaj masnoće između tofua i paneera predstavlja značajnu razliku, koju mnogi ljudi koriste za odlučivanje o tome što kupiti. Paneer ima visok sadržaj masnoće dok tofu ima niske sadržaj masnoće. Jedan od glavnih aspekata koji čini paneeru da sadrži visok sadržaj masnoće jest činjenica da se dobiva od mlijeka koji ima značajnu količinu masti, dok se tofu dobiva od koaguliranog mlijeka, što ponekad ne može imati velike količine masnih molekula. Osim toga, tofu može ponekad biti izveden iz žitarica poput soje, za koje se zna da imaju niske sadržaj masnoće. To objašnjava zašto ljudi koji namjeravaju smanjiti unos masnoće odlučuju konzumirati tofu umjesto paneera.

1. Propadljivost / stanje prodaje

Propadljivost i stanje u kojoj se prodaju i tofu i paneer nude točku razlike koja vrijedi napomenuti. Paneer je vrlo propusan jer je proizveden od svježeg mlijeka, dok tofu može čekati za značajno razdoblje bez da ide loše jer je napravljena od koaguliranog mlijeka. Osim toga, propadljivost paneera čini da se prodaje samo kada je svježa nakon čega neće biti pogodna za ljudsku potrošnju. S druge strane, tofu se može prodavati svježe ili čak nakon prerade. Također je važno napomenuti da se tofu može držati dulje vrijeme dok se čarapa paneer ne preporučuje, osim ako netko nema hladnjak za hlađenje kocki panela.

1. Okus i struktura tofua i paneera

Fizički aspekti paneer i tofu imaju tendenciju da se razlikuju što omogućuje ljudima da s lakoćom razlikuju ova dva proizvoda. Tofu ima kiselo okus, jer nastaje koagulacijom mlijeka. Nadalje, valja istaknuti da tofu ima neku gustu teksturu i malo čvrste čestice, posebno onu izvučenu iz soje. S druge strane, zaslužuje da paneer ima kiselo i gorak okus jer se priprema tako da se s ostalim hranom, poput limunovog soka i octa, pripremaju blagi. Također je vrijedno napomenuti da paneer ima finu teksturu.

Tablica prikazuje razlike između Paneer i Tofu

	Paneer	tofu
Podrijetlo	Indijski podkontinent	Kina
Zdravstvene prednosti	Niska kalorija i visoki protein	Visoka kalorija i visoki protein
Sirovina	Koza i kravlje mlijeko	Koagulirana mlijeka i soje
Sadržaj masnoće	Sadržaj visoke masti	Sadržaj niske masti
Stanje prodaje	Prodano svježe	Prodaje se svježa i obrađena
pokvarljivost	Vrlo propadljiv	Niska razina propadljivosti

Sažetak Tofu i Paneer

• Unatoč razlikama između paneera i tofua, oni su i hranjivi proizvodi koje ljudi trebaju konzumirati kako bi mogli poboljšati opće zdravstveno stanje tijela.
• Nekoliko istraživačkih studija prehrambene kompozicije tofua i indijskog sira pokazalo je da su oba proizvoda bogata proteinima, željezom, kalcijem, masnim kiselinama i magnezijem među ostalim hranjivim tvarima koji su bitni u našem tijelu.
• Međutim, ključno je razlikovati tofu od paneera upotrebom okusa i teksture, sadržaja masnoće, zdravstvenih prednosti i prehrambene kompozicije jer oba proizvoda imaju različite prednosti u našim tijelima i bitno je da odaberemo ono što će raditi za svoje vlastito tijelo.