Alkalna i kiselinska
Alkalna Vs Kisela
Hrana se može svrstati u dvije skupine, naime kiselinsku hranu i grupu alkalne hrane. Ove namirnice su kategorizirane kao takve jer utječu na pH razine urina kada se konzumiraju. Stoga preuzimanje kiselih hrane dovodi do sistemske acidoze, dok previše unosa alkalne hrane također može dovesti do teške alkaloze. Unatoč tome, potrebna je odgovarajuća ravnoteža kisele i alkalne hrane za različite svrhe.
Da biste bolje razumjeli ovaj koncept, važno je znati o pH skali. Ova skala traje od 0 do 14, s donjom polovicom (0 do 7) koja pripada kiselom području i gornjoj polovici (7.1 do 14) koja pripada alkalnom području. U normalnim okolnostima, ljudsko tijelo pokuša održati malo alkalni pH od 7,4 mineralnim taloženjem i uklanjanjem iz kostiju i mekih tkiva. Rečeno je da 50% -80% dnevnog unosa hrane mora doći iz alkalne hrane kako bi zadržala ravnotežu kiselinske baze tijela.
Alkalna hrana uključuje voće (citrusi, lubenice, papaja, mango, grožđe, dinje, kruške, jabuke, banane, kiwije, breskve, ananas, trešnje, avokado), raspon povrća (peršin, špinat, okra, brokula,, ulja (ulje od grožđa, maslinovo ulje, canola ulje) i ostali prehrambeni proizvodi poput kozjeg sira, lješnjaka, kestena, sirovih šećera i divlje riže među ostalima, Popularni primjeri kisele hrane su borovnice, šljive, brusnice, bijeli kruh, šljive, tjestenina, pšenica, svinjetina, govedina, školjke, sladoled, kikiriki, pivo, alkohol, grah, grah, orasi, šljive,, raženog kruha, smeđe riže, organskih mesa, jaja, hladne vode, bundeve, jaja, sjemenke sezama, kukuruzno ulje, sjemenke suncokreta, mliječne masti, med, margarin, lima grah, krumpir bez premaza, voće, zob, bijelu rižu, lješnjake, kavu, pistacije, vino, puretinu, piletinu, janjetinu i većinu začina.
Postoje mnogi zdravstveni svjesni ljudi koji vjeruju da alkalna bogata dijeta je bolja od kiselog kolege. Takav će spriječiti nakupljanje previše kiseline u krvotoku, kao i smanjiti rizik degenerativnih poremećaja kao što su osteoporoza, srčana bolest i rak.
- Uglavnom, većina voća, žitarica i povrća je alkalna hrana dok su mesni proizvodi obično kiseli u prirodi.
- Budući da je tijelo blago alkalna u prirodi, morate se jesti dovoljno hrane bogate alkalijama jer je puno zdraviji u usporedbi s prehranom previše kisele hrane.
