Jabučni ocat i jabukovača ocat
Jabukovača ocat vs jabukovača ocat
Jabučni ocat i jabučni ocat su isti entitet - razne vinove loze koje se proizvode od jabuka.
Jabučni ocat, poznat kao ACV ili jabučni ocat, napravljen je od jabuka koje su prošle kroz dva procesa fermentacije. U svom konačnom obliku, jabučni ocat ima blijedo do srednje jantarne boje s vrlo kiselim okusom. Ocat se koristi u raznim receptima kao preljev, marinada, vinaigrette i konzervans hrane. Također se koristi kao alternativna medicina ili prehrambeni dodatak za stanja kao što su akne, alergije, artritis, sindrom kroničnog umora, dijabetes, gripa, giht, žgaravica, visoki kolesterol i upalu grla.
Jabuka od jabučnog octa počinje kao izlučeni sok jabuka iz zdrobljenih jabuka. Bakterije i kvasac su dodani da razbiju jabuke šećere u alkohol - ovo je prva fermentacija. Druga fermentacija nastaje kada se alkohol opet fermentira da postane ocat s aerobnim bakterijama koje tvore octenu kiselinu i daju tekućini kiselo okus. Jabučni ocat ocat, ili jabučni ocat, može se klasificirati kao organski ili neorganski. Neorganski ovčji jabučni ocat je pasteriziran i karakteriziran je bistrom, jantarnom tekućinom. U međuvremenu, organska ili nekoć pasterizirana sorta ima zamagljen i zgusnuti izgled. To je zbog "majke octa". "Majka octa" rezultat je procesa acetifikacije i navodno sadrži sve prirodne prednosti octa. "Majka octa" nestaje dok se ocat podvrgava pasterizaciji, čime se gube sve hranjive tvari, antioksidansi i druge zdravstvene koristi. Iako jabučni ocat vrlo je koristan za zdravlje, mnogi ljudi ne vole svoj okus u nerazrijeđenom stanju. Nije ugodno piti u svom prirodnom obliku jer je kiselo. Preporuča se da ocat treba uzeti razrijeđen vodom ili bilo kojom drugom sladilom kako bi se olakšalo ukus i gutanje tekućine. Osim kulinarske i medicinske upotrebe, jabučni ocat također se koristi kao domaći čistač kućanstva. Budući da je uglavnom kiselina, može se koristiti kao deodorant za tijelo i čistač nakita za teške uvjete rada. Može odbiti mirise, sjaj metala poput zlata i očistiti prljavštinu, masti i prljavštine. Jabučni ocat kao dodatak može imati različite oblike. Redoviti oblik je tekućina koja se može piti sa ili bez vode ili šećera. Postoje i pilule, kapsule i tablete od jabukovača, koje su vrlo prikladne za gutanje, iako postoje neke sumnje u smislu njihove kakvoće. 1.Apple jabučni ocat i jabučni ocat su jedan i isti. Pojam "jabučni ocat" specifičniji je i češće se koristi u svakodnevnom životu, a "jabučni ocat" specifičan je i potpuni. Oba izraza dijele iste značajke. 2.Apple pecivo ocat se može koristiti kao kulinarski umak, alternativni ljekoviti tretman, ili kao praktični čistač u kući. 3.Octar prolazi kroz dva procesa fermentacije: od sok od jabuke do alkohola, od alkohola do octa. Njegov kiselinski okus uzrokuje octene kiseline koje sadrži, ali također su prisutne i neke druge kiseline (mliječna, limunska i jabučna). 4.Apple jabučni ocat se može svrstati u dvije vrste - organski i neorganski. Organski ili nepasterizirani jabučni ocat ima mutni izgled i nosi "majku octa". Ima brojne zdravstvene prednosti. S druge strane, neorganske ili pasterizirane verzije imaju svijetle i sjajne izglede te su izgubili većinu svojih izvornih tvari poput hranjivih tvari, vitamina i minerala. 5.Apple jabučni ocat postoji u tekućem obliku, ali se također može dobiti kao dodatak u krutom obliku - pilule, kapsule i tablete.
Sažetak:
