Kukuruzno brašno i kukuruzni brašno
Konkretne definicije kukuruznog brašna i kukuruznog brašna imaju vrlo malo nejednakosti što ih gotovo ne razlikuje. Ipak, njihove definicije često izazivaju zabune javnosti s obzirom na njihov položaj.
Može biti pomalo zbunjujuće, no izraz kukuruzni obrok može značiti kukuruzno brašno, naročito u mnogim dijelovima SAD-a. Sačinjen od kukuruza, kukuruzni obrok može se pretvoriti u 3 pripravka koji uključuju: grubo mljeveno kukuruzno brašno, medijsko tlo i fino mljeveni kukuruz obrok. Srednji mljeveni kukuruzni obrok je onaj koji je široko dostupan komercijalno. No, kukuruzni obrok će se na kraju smatrati kukuruznim brašnom ako će se pretvoriti u mnogo finiju zemlju. Dakle, kukuruzno brašno je obično finiji tlo u usporedbi s originalnim kukuruzom.
Konkretno u Ujedinjenom Kraljevstvu, izraz kukuruzno brašno, s druge strane, može značiti kukuruzni škrob, baš kao što je većina Engleza možda upoznala. Ali mnoga područja širom svijeta prepoznaju kukuruzno brašno kao potpuno drugačiji od kukuruznog škroba. U tom pogledu, ne-engleski potrošači kukuruza koncipiraju kukuruzno brašno kao stvarni brašno koje je napravljeno od kukuruza, jer je kukuruzni škrob samo subkomponent iz kukuruznog brašna.
Kukuruzni brašni često daju snažan okus i zbog toga se uvijek ne preporučuje da se upotrijebi kao zgušnjavajući sastojak u proizvodnji juhu i nekim varijantama juha. Ovaj okus je tako jak da može uništiti sveukupni okus ili okus preparata juhe. Osim ako stvarno ne želite kušati jaku slatkoću kukuruza, ne smijete koristiti ovaj sastojak.
Ovisno o upotrebi kukuruza, kukuruzni obrok može imati bilo koju od tri različite boje koje uključuju bijelu, žutu i čak plavu boju. Prvo prinos boje boje kukuruza je popularan u Africi, žuta varijanta je hir u nekim dijelovima diljem SAD-a. Potonji se može napraviti od rijetke vrste plavog kukuruza ili je možda dodana određena boja hrane.
Konačno, nakon kuhanja kukuruznog brašna, obično se koristi kao osnovna hrana u zemljama bogatim kukuruzom, dok se kukuruzna brašna obično koristi kao sastojak jela, a ne sama hrana za spremanje hrane.
Sažetak: 1. Brašno brašno je fino tlo u odnosu na kukuruzni obrok. 2.Corn brašno nije uvijek preporučljivo za uporabu u pripremama juhe jer to daje vrlo jak okus. 3. Brašno brašno nije lako hrana sama po sebi, dok je kukuruzni obrok glavna hrana u nekim zemljama svijeta.
