Fettuccine i Linguine
Uobičajeno je čuti da ljudi kažu da jedemo za život. Potrebna nam je odgovarajuća prehrana za funkcioniranje našeg tijela i stoga 3 obroka koju inače uzimamo. U današnjem svijetu, međutim, uz dostupnost umjetnih začina, recepata i metoda kuhanja i opreme, moguće je kuhati vrlo ukusne predmete. U različitim dijelovima svijeta ljudi pripremaju i konzumiraju različite vrste namirnica koje su specifične za njihove kulture, tradicije, regije itd. U nekim slučajevima, isto jelo ima dva različita imena zbog različitih regija u kojima je pripremljena, Neke takve specijalitete u regiji uključuju tjesteninu, linguine, fettuccine itd. U ovom članku ćemo se usredotočiti na fettuccine i linguine i razlikovati ih nakon opisa svake od njih.
Fettuccine
Fettuccine je jedna od raznih vrsta tjestenine. To je vrlo popularno jelo u rimskoj kuhinji. Za pripremu fettuccine, primarno se koriste jaja i brašno, a krajnji rezultat je jelo koje nalikuje na rezane limove. Udio u kojem se koriste ova dva sastojka je jedno jaje za svaki 100 grama brašna. To je obično širi od tagliatelle tipičnih za Bolonjski, ali više ili manje slične. Uobičajena je praksa da se fettuccine svježi, da li se priprema kod kuće ili komercijalno. Osim toga, suhe fettuccine je također dostupan i može se kupiti u trgovinama.
linguine
Linguine je također oblik tjestenine baš kao i trenette i fettuccine, ali ono što ga čini jedinstvenim je činjenica da nije ravna nego eliptična u sekciji. Širi od špageta i iznosi oko 4 mm. Međutim, nije širok kao fettuccine. Riječ značenje jezika je malo jezika na talijanskom jeziku. Riječi trenette i bavette također se koriste za linguine. Kada je pripremljeni linguine tanji od normalne, naziva se jezičac.
Kako su to dvije različite?
U opisu dvojice, spomenuli smo da su oba jezika i fettuccine oblici tjestenina. Međutim, zbog nekih značajnih razlika između njih, nisu isti. Za početak, fettuccine je bolje nego jezik. Fettuccine je također mnogo šira u usporedbi s jezikom. Treba napomenuti da koliko je ravna i široka fettuccine od jezinca potpuno ovisi o onome tko ga priprema; u različitim receptima ili u različitim dijelovima svijeta, razlika mogla lako varirati.
Premještanje, budući da je jezičac usko u usporedbi s fettuccine, to je također delikatnije. Ovo je važna razlika jer je deblja tjestenina, teža umaka i hunter sastojci koji se mogu koristiti s njom. Slično tome, ako je tjestenina delikatna, tada je uobičajena praksa upotreba glatkih i tanjih umaka kako bi se održala dosljednost. Iz istog razloga, fettuccine može smjestiti teške umake kao što su vrhnje, kao i gusti umaci kao što su Bolognese i sl. Također se može koristiti i mnogo teški umak, carbonara, koji se sastoji od slanine, jaja i vrhnja! Također, piletina koja se koristi u tjestenini također mora biti izrezana ili usitnjena u skladu s tim. Veće komade mogu se koristiti u fettuccine, dok se vrlo male komade trebaju pripremiti ako treba napraviti linguine. Osim toga, brokula se obično koristi s fettuccine, ali za linguine, thawed, drenirani špinat je bolji izbor.
Sažetak
- Fettuccine je oblik tjestenine, popularna jela u rimskoj kuhinji, jaja i brašno se koriste za pripremu, krajnji rezultat nalik je rezancima koji su ravni i debeli; Linguine je oblik tjestenine poput trenette i fettuccine, nije ravna nego eliptična u sekciji, širi od špageta i oko 4 mm
- Fettuccine je bolje nego jezik
- Fettuccine je puno šira u usporedbi s jezikom
- Budući da je jezičac usko u usporedbi s fettuccine, to je također delikatnije
- Fettuccine može smjestiti teške umake kao što su vrhnje, gusti umaci kao što su Bolognese i sl., Jezik je tanak i ne može se smjestiti
- Veće komade piletine mogu se koristiti u fettuccine, dok se vrlo male komade trebaju pripremiti ako treba napraviti linguine
- Brokula se obično koristi s fettuccine, ali za linguine, odmrznuta, drenirani špinat je bolja opcija
