Jasmin riža i bijela riža
Jasmine Rice vs bijele riže
Postoje mnoge različite obitelji i sorte riže. Jedan od njih je bijela riža. Bijela riža ima mnogo različitih svojstava i sorti, a riža Jasmine jedna je od sorti bijele riže.
Bijela riža "Bijela riža" je izraz koji se upotrebljava za bilo koju poliranu rižu, čija su smreka, sjeme klica i mekinje uklonjene. Nakon uklanjanja mekinje, mekinje i klica, promjena teksture i okusa mljevene riže. Izgled zrna je također promijenjen jer, ukoliko je uklonjena samo ljuska, riža se naziva smeđa riža koja je, kao što ime sugerira, smeđe boje i traje više vremena i vode za kuhanje od bijele riže. Bijela riža ima produljeni vijek trajanja i manje je sklona kvarenju tijekom dugih vremenskih razdoblja. Bijela boja je zbog poliranja na zrnu riže koja također čini ga sjajnim i svijetle u izgledu.
Riže, kao što su Basmati i Jasmine poznati su i još jedna popularna, dugogodišnja, bijela riža. Arborio je dobro poznata, kratkotrajna bijela riža. Riža kratkog zrna je ljepljiva kada se kuha u usporedbi s dugotrajnom, bijelom rižom. Postoji nekoliko uobičajenih metoda kuhanja riže ovisno o željenim konačnim rezultatima i tipu bijele riže koja se kuha. Obično se dobiva 240-260 g riže nakon kuhanja 100 g riže. Različite vrste bijele riže imaju različite prehrambene vrijednosti, prvenstveno ovisno o uvjetima tla, korištenim gnojivima, prevladavajućim uvjetima okoline, itd. Istraženo je da bijela riža izgubi neke hranjive tvari poput tiamina, što je vitamin B1. Dakle, u nekim zemljama kao što je SAD, bijela riža mora biti obogaćena vitaminima B1, B3 i željezo prije nego što je dostupna tržištu. Bijela riža ima vrlo dobru okus i miris. Međutim, u ovim suvremenim vremenima, češće se preferiraju smeđa riža. Jasmine Rice Riža jasmina je raznovrsna dugog zrna bijele riže. Također je poznat kao tajlandska mirisna riža. Jasmine riža je iz Tajlanda i time naziv, tajlandska mirisna riža. Jasmine riža se također naziva Thai Hom Mali riža. Izvorno se zvao Khao Hom Mali 105 raznolikost 1954. u Tajlandu. Glavna značajka riže Jasmine je da je to dugo zrnata, bijela riža s plodnom aromom. Okus je sličan pandanu zbog prisutnosti 2-acetil-l-pirolina. Kad se kuha, zrnja se drži jedni drugima, ali nije baš ljepljiva.
Sažetak: 1.Bijela riža je bilo koja polirana riža koja ima uklonjenu ljusku, meku i zametnu. Izgleda sjajno i sjajno zbog postupka poliranja i gubi neka njegova nutritivna vrijednost tijekom poliranja. Može biti dugotrajan ili kratkovidan. 2. Oni su mnoge sorte dok je riža Jasmine specifična, dugog zrna raznolikosti bijele riže, izvorno iz Tajlanda.
