Tikvice i squash
Tijekom jeseni, domaći vrtlari i lokalni seljaci počeli su unositi svoje usjeve. Uskoro trgovine i kuhinje pune su svježih proizvoda i ukusnih mirisa pečenja. Tijekom jeseni dolaze mnogi usjevi, uključujući rajčicu, grah, mrkvu, krumpir, tikvice i squash. Svaki od njih raste na drugačiji način i stvara različite vrste jela. Budući da se tikvice i tikvice često misli da su vrlo slični, istraživati razlike između tikvica i tikvice pomoći će vrtlari i kuhari podjednako ih koristiti u najvećoj mjeri.
Taksonomija tikvica i squash Oba tikvica i squash pripadaju rodu Cucurbita iako su članovi različitih vrsta. Tikvice 'je vrsta Pepo. Squash '"je od vrste maxima, mixta, moschata i pepo.
Povijest tikvica i squasha Zucchini '' koji su bili dio obitelji squash, prvo ih je kultivirala domaća naroda u Sjevernoj Americi. Europa je donijela povratnici i opsežno kultivirana u Italiji, gdje je dobila ime. Napokon je biljka ponovno uvedena u Ameriku s nevjerojatnom popularnošću. Squash '' bio je dio 'Tri sestre' tradicionalne indijske američke poljoprivrede (druga dva dijela su grah i kukuruz). Vrlo rano useljenici brzo su usvojili zbog lako pohrane tijekom hladnih zimskih mjeseci.
Uzgoj tikvica i tikvica Zucchini '' obično se zove ljetni squash jer se dobiva u kolovozu i rujnu. Tijekom proljeća i ljeta raste na vina. Te vinove loze proizvode velike, svijetlo obojene cvjetove koji donose tikvice, tehnički plod, jer pohranjuje sjeme biljke. Squash '' u svom najpopularnijem obliku bundeve, dobiva se krajem godine, listopada ili studenog. Prije toga raste na isti način kao i tikvice, iako sazrijeva i raste i raste do veće veličine.
Kuhanje tikvica i squash Zucchini '' je iznimno okusno povrće koje se može lako konzervirati i jesti. Također se može kuhati na gotovo bilo koji drugi način, bilo sami ili s drugim povrćem. To je ključni sastojak rižota i vrlo je popularan u kruhu od tikvica i muffinima. Squash "također se može pripremiti na različite načine. Jednostavno ga možete pohraniti tako da ga držite na suhom i suhom mjestu dok ga ne budete spremni jesti. Možete peći squash, pire za juhu, ili ukloniti sjeme i pritisnite ih za ulje. Također je vrlo svestrana biljka.
Sažetak: 1.Zucchini i squash su oboje članovi istog roda. 2. Čak i tikvice i tikvice su izvorno uzgojene u Sjevernoj Americi, ali tikvice su tada intenzivno uzgojene u Italiji sve dok nije dosegao svoj sadašnji oblik. 3.Zucchini se bere u kasno ljeto i squash se bere u kasnoj jeseni. 4. Čak i tikvice i tikvice nude široku paletu mogućnosti kuhanja, uključujući prženje, pečenje i prženje, iako je čišćenje lakše čuvati duže vrijeme.
