Oligosaharidi i polisaharidi
Oligosaharidi vs polisaharidi
U predmetima kao što su kemija, biokemija i prehrana, živo se može sjetiti da su oligosaharidi i polisaharidi oblici šećera. Prefiks vezan uz ove riječi kao što je "oligo" znači malo, a "poli" znači obilno.
Oligosaharidi se nazivaju takvi jer sadrže malu količinu šećera. Uglavnom se nalaze u biljkama posebno malim biljkama. Primjeri tih biljaka s ogromnom količinom oligosaharida su: luk i druga obitelj, jeruzalemska artičoka (obitelj suncokreta), šparoge, pšenica, mahunarke i korijen cikorije.
Oligosaharidi imaju minimalno slatki okus. Pronađeno je da su dobre za zdravlje jer neprobavljeni oligosaharidi u želucu pomažu u proizvodnji dobrih bakterija nazvanih prebiotici. Oni pomažu u smanjenju bakterijske flore u želucu kako bi se promicala dobra i bolja probava za bržu apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.
Polisaharidi, s druge strane, sadrže veliku količinu šećera. Primjeri ovih su škrob i glikogen. Oni su slatki u prirodi. Primjeri ovih su: brašno, što je glavni sastojak za kruh, voće, povrće, žitarice, kukuruzni škrob i matice među ostalima. Polisaharidi daju energiju i također mogu pomoći u izgradnji mišića i pomoći u proizvodnji jetrenih stanica za zdravu jetru.
Smatra se da su polisaharidi složeni ugljikohidrati zbog njihove kemijske strukture. Važno je u wellnessu i funkcioniranju ljudi. Bez njih može biti manje izvora energije.
Sažetak:
1. Oligosaharidi sadrže malu količinu šećera, dok polisaharidi sadrže izdašan šećer. 2. Oligosaharidi se pretežno nalaze u malim biljkama, dok se polisaharidi mogu naći u voću, povrću, žitaricama i škrobu. 3. Oligosaharidi imaju dobar učinak na želudac dok polisaharidi daju sveukupnu energiju potrebnu ljudima. 4. Oligosaharidi imaju malo slatkoće dok su polisaharidi slatki okusi u prirodi.
