Kikiriki maslac i kremasti sir
Maslac od kikirikija i sir od sira su širi, što je naširoko koristi u cijelom svijetu. Iako su ta dva od njih široko preferirana, dolaze s različitostima u njihovom sadržaju, nutritivnim vrijednostima i drugim stvarima.
Maslac od kikirikija napravljen je od suhih kikirikija. Kikiriki, koji su hrana za hranu, dolaze u hrskavim i glatkim sortama. Glavni sadržaji maslaca od kikirikija su hidrogenirano biljno ulje, sol, dekstroza i drugi zaslađivači. Hidrogenirano biljno ulje koristi se za stabilizaciju sadržaja i također za sprečavanje odvajanja ulja. Sol je dodana kako bi se spriječilo kvarenje i dekstroza zajedno s drugim zaslađivačima kako bi se pojačao okus.
Kremasti sir također je poznat i kao meki sir. To je mekana, blaga degustacija i bijela boja. Glavni sadržaji u krem-siru uključuju mliječnu mast (30 do 33%) s sadržajem vlage ne više od 55% i pH vrijednosti od 4,4 do 4,9. Dolazeći do podrijetla maslaca od kikirikija i kremskog sira, vidljivo je da su kremske kreme u upotrebi od 1650-ih i maslac od kikirikija iz 1884. godine. Postoje reference na francuskom jeziku za sir sir već 1651. U Engleskoj, referenca na sir od kreme može se pratiti barem od 1754. U Americi, to je Kraft Foods, tvrtka za preradu hrane, koja je izašla s krem-sir u 1872. Kredit ide na mljekara William Lawrence. Dolazeći na maslac od kikirikija, to se može pratiti do Marcellus Gilmore Edson iz Montreala, Quebec. Godine 1884. Edson je dobio patent za "tekuću ili polu-fluidnu" stanje prženih kikirikija kada se melje između zagrijanih površina. Kad se proizvod ohladi, pronašao je da je poput masti ili maslaca. Kada govorimo o sadržaju, krem sir ima mali sadržaj bjelančevina od maslaca od kikirikija. Štoviše, sir od sira ima niski sadržaj masnoća od maslaca od kikirikija. S druge strane, maslac od kikirikija dolazi s više kalorija od kremskog sira. Sažetak: 1.Peanut maslac je napravljen od zemlje suhe pečene kikiriki. Krem sir je mekan, blago degustiran i bijele boje. 2. Glavni sadržaji maslaca od kikirikija su hidrogenirano biljno ulje, sol, dekstroza i drugi zaslađivači. Glavni sadržaji u krem-siru uključuju mliječnu mast (30 do 33%) s sadržajem vlage ne više od 55% i pH vrijednosti od 4,4 do 4,9. 3.Krst sir ima nisku razinu proteina, sadržaj masnoća od maslaca od kikirikija. S druge strane, maslac od kikirikija dolazi s više kalorija od kremskog sira.
