Quiche i frittata
Quiche i frittata su dvije riječi koje se obično čuju u kuhinji ili na blagovaonici. Neki od vas možda su vidjeli ove riječi u izbornicima restorana. Oni su zapravo dva jela koja su više ili manje jednaka s nekoliko razlika. Mnogi ljudi smatraju da su isti, ali ako znate dovoljno o tome što jedete, uskoro ćete uskoro istaknuti razliku! Quiche i frittata su oba jaja, odnosno jaja. Okus dodatno poboljšava dodavanjem mesa, peradi, sira, povrća itd. Obično se dodaju samo ove male stvari, ali se razlikuju na različitim mjestima i kulturama; neki ljudi dodaju i druge stvari. U prošlosti, dvoje su se obično smatrali jelima za doručak, s normalnim trendom da ih imaju samo na doručku. To je bilo zbog prisutnosti jaja koje je obično povezano s doručkom. Međutim, s daljnjim dodavanjem novih sastojaka na ova jela i prehrambene vrijednosti jaja postaje poznato, quiche i frittata nisu više ograničeni na doručak stol. Lako se izrađivati jela koja se obično mogu napraviti s bilo kojim od gore navedenih sastojaka koji su dostupni. Međutim, ta su dva uistinu različita u nekim aspektima koje sada moramo raspravljati.
Ako se koristi bazu kvasaca i dodaje se sastojci, ono što se priprema je quiche. Imajte na umu da je krema za kremu kombinacija jaja i kreme (opterećenja!). To je odgovorno za dodavanje u svoj okus i pridonosi njegovoj nježnoj kremastih konzistencija kada se peče. Ako osoba treba smanjiti sadržaj masnoća tada pola krema može biti zamijenjena mlijekom. Ono što čini kvicu različito od frittata je činjenica da obično ima koru, iako to nije uvijek slučaj.
Frittata s druge strane nema kore. Jaja su vrhunska. Sadržaj mlijeka je niži i uopće nema mlijeka. Slično tome, postoji malo, ako ima bilo kakve kreme, u usporedbi s quiche. Najčešći način izrađivanja frittata je prvo kuhati na ploči za pećnicu, a kasnije ga završiti ispod broilera.
Kako bi se dodatno razlikovala, kvica se može opisati kao otvoreni kolač koji se napuni mješavinom jaja (u pretučenoj formi), komadići slanine i crme fraiche. Obično se poslužuje vrlo vruće i kao prvi tečaj. Frittata, s druge strane, više je poput omleta, ali je bljesnula ispod roštilja na kraju kako bi završila kuhanje. Postoje razne vrste frittata; Talijanska frittata varira od tanke i palačinke kao da je debela s korom (obično zlatnim) i kremastim središtem. Ove frittate mogu se napuniti mesom, plodovima mora, povrćem ili sirom i mogu se jesti toplom ili hladnom.
Posuđe su vrlo slične na način na koji su izrađene i nedvojbeno imaju sličnosti u svom okusu, ali su različite u smislu odakle su nastale. Quiche je ukusna jela koja je nastala u Francuskoj, u regiji Alsace Lorraine. Frittata, nasuprot tome, potječe iz Italije i dio je poznatih jela koje Italija nudi.
Oba frittata i quiche su obično u obliku pita, ali opet, to nije uvijek točno jer se razlikuje od kulture do kulture, a razni kuhari imaju svoj način pripreme hrane. Razlike su u odnosu na sastojke i način kuhanja. Kvasca je posve kuhana u pećnici, a frittata je u početku kuhana na pećnici i kasnije prebačena u pećnicu gdje se još kuha do spremnog.
Sažetak razlika izraženih u bodovima
- Quiche - obično ima koru, frittata nema kore
- Kuhinja načinjena na bazi kvasca; baza od jaja i krema; mlijeko se može pomiješati s kremom kako bi se smanjio sadržaj masti; frittatas također imaju jaje, ali malo ili nimalo kreme, malo ili bez mlijeka
- Mjesto podrijetla; quiche-France; frittata- Italija
- Različite metode kuhanja; u cijelosti kuhani u pećnici; frittata - prvobitno kuhano na pećnici i kasnije prebačeno u pećnicu gdje se dodatno kuha do spreman
