Sirovi šećer i bijeli šećer

Sirovi šećer od bijelog šećera

Zamislite svijet bez slatkoće. Govorim o tome što se najviše divimo našim okusima, slatkim okusom. Ne mogu zamisliti svijet bez slatkiša. Samo ćemo kušati gorčina, kiselost i slanost. Nema čokolade, nema bombona, ništa slatko.

No, zahvaljujući otkriću čovjeka, možemo okusiti i piti nešto slatko. Hvala i šećerna trska iz kojeg se izvuče sav naš stolni šećer. Sada možemo koristiti i dodati šećer u bilo koje jelo ili piće koje želimo zasladiti.

Sirovi šećer i bijeli šećer dolaze u spašavanje kad trebamo zaslađivače. Ali jeste li znali da su ove dvije vrste šećera različite?

Sirovi šećer i bijeli šećer razlikuju se po boji Kada je konačni proizvod sirovog šećera već obrađen, njegova boja je smeđa zbog melase. U bijelom šećeru, konačna boja proizvoda je bijela što možemo vidjeti u trgovinama i supermarketima.

Također je različit proces proizvodnje sirovog šećera i bijelog šećera. Za sirovi šećer, prvo, šećerna trska pritisnuta je za svoj sok. Sok od šećerne trske je slatko. Zatim se vapno pomiješa s sokom. To je učinjeno kako bi se postigla ravnoteža pH koja je potrebna. Tada će ići u proces isparavanja. Centrifuga se koristi za odvajanje sadržaja. Zatim se podvrgava sušenju. Konačni proizvod je ono što nazivate sirovi šećer koji je smeđi zbog melase. Proces proizvodnje bijelog šećera počinje od sirovog šećera. Međutim, bijeljena je s određenim kemikalijama kako bi proizvela svoj bijeli izgled. Počinje kada se sirovi šećer pomiješa sa sirupom. To se provodi centrifugiranjem kako bi se uklonio bilo koji neželjeni premaz. Sumporni dioksid se zatim koristi za izbjeljivanje sirovog šećera. Zatim se dodaju određene kemikalije, kao što je fosforna kiselina i kalcijev hidroksid, da se uklone nečistoće. Sa zdravstvenim prednostima na kojima je šećer bolji, studije su zaključile da nema velikih razlika u obje vrste šećera. Od kalorija po čajnoj žličici, sirovi šećer sadrži 17 kalorija, dok bijeli šećer sadrži samo 16 kalorija.

Sažetak:

1.Bijeli šećer je bijel u sjeni dok je sirovi šećer smeđi u sjeni. 2. Žitni šećer se obrađuje na jednostavan način dok se bijeli šećer podvrgava kemijskoj obradi. 3.Raw šećer ima 17 kalorija po čajnu žličicu dok bijeli šećer ima 16 kalorija.