Crveno i bijelo vino

Crno vino vs bijelog vina

Crveno i bijelo vino ima brojne sličnosti i razlike, no razlike su vjerojatno manje zabilježene kod opće populacije. I crveno i bijelo vino proizvode se od grožđa. Opći proces koji je uključen u proizvodnju vina je priprema grožđa, dodavanje kvasca, a zatim dopuštanje fermentacije. Ovaj proces je moguć zbog specifične ravnoteže kemikalija u grožđu.

Crveno vino se proizvodi od crvenog grožđa i ostalih tamno obojenih grožđa. Pigment ovih grožđa uzrokuje rezultirajuću crvenu boju. U pripremi crnog vina potrebno je samo preradu grožđa u pripravi za fermentaciju. To omogućuje kvasac da dođe do pulpe unutar grožđa. Crveno vino je dokazano i sumnja se da pruža niz zdravstvenih prednosti. Među najvažnijim je prisutnost kemikalije nazvane resveratrol. Pokazano je da resveratrolo osigurava i kardioprotektivne i kemoprotektivne učinke u ispitivanjima na životinjama. Resveratrol je prirodno proizveden od grožđa kože s izloženosti kvasca.

Bijelo vino se proizvodi fermentacijom bijelih grožđa koje su pire, i tamno obojene grožđe koje su pripremljene uklanjanjem kože, pulpe i sjemena. Ova metoda pripreme može rezultirati manje kože u pripremljenoj posudi tijekom fermentacije. Kao rezultat toga, bijela vina mogu imati manje dobrih kemikalija koje dokazano imaju crna vina. To može rezultirati manje pozitivnom zdravstvenom korist od potrošnje bijelog vina. Svako vino smatra se najprikladnijim za pratnju određene hrane na temelju okusa. Crvena i bijela vina imaju izrazito različite okuse, a pojedinačna vina unutar bijelog ili crvenog klasiranja mogu imati zamjetno različite ukuse.

Vino je općenito pokazalo da ima veće zdravstvene prednosti od ostalih alkoholnih pića. Iako je umjerenost važna kada konzumira vino jer ima veću količinu alkohola u odnosu na pivo i druga alkoholna pića. Vino je napravljeno od drugih biljaka, uključujući voće i rižu, itd.