Morska sol i sol kamena
Morska sol i stjenovita sol su neke od sorti soli koje se koriste kao okuse hrane unatoč značajnom broju razlika između dvije sorte.
Što je morska sol?
Morska se sol formira isparavanjem morske vode gdje sadrži natrijev klorid pri većem postotku, unatoč tome što ostale komponente minerala. Neki od minerala u tragovima koji se nalaze u morskoj soli uključuju jod, magnezij i sumpor među ostalima.
Morska sol, koju židovske zajednice najviše nazivaju košer, sadrži 98% natrijevog klorida i obično se smatra manje slanim od uglavnom korištene stolne soli. Nekoliko istraživača istaknulo je da je morska sol zdravlje od sol stolice zbog svojih okusa.
Što je Rock Salt?
Rock sol je industrijsko ime koje se koristi za Halite. To je sol koja se obično koristi kao sol stolice nakon što je izvor pročišćene verzije rock sol i obično dodano u hranu dodati slani okus. Kamena sol je iskopana iz podzemnih stijena.
Sadrži natrijev klorid kao najpoželjniju komponentu u njenoj formi, ali sadrži i druge minerale, vrlo male količine koje je teško otkriti. Ima kristalne čestice koje ga čine teškim za otapanje u vodi ili hrani.
Razlika između morske soli i sol kamena
1) Izvor
Morska sol: Morska sol je obično dobivena iz morske vode koja objašnjava svoje ime. Čestice slanih čestica nastaju nakon isparavanja morske vode. Te čvrste čestice kasnije se odabiru specijaliziranom metodom i rafiniranom nakon čega se rafiniraju i pakiraju spremni za prijevoz potrošačima koji ih kupuju u veleprodaji i maloprodaji.
Kamena sol: Stijena soli potječe iz podzemnih stijena koja se formiraju ispod površine zemlje. Pretpostavlja se da morska voda mora davno isparavati ostavljati čestice soli pokrivene ispod pijeska kako bi stvorila kamenu sol koja je minirana poput ostalih minerala i rafinirana za konzumaciju.
2) Mjesto
Morska sol: Morska sol je minirana u izobilju u Sredozemnom moru i kasnije se izvozi u druge dijelove svijeta. Iako se ova vrsta štapića može naći na drugim morima, posebice obalnom području Indijskog oceana, velike količine robe nalaze se u podovima Sredozemnog mora.
Kamena sol: Stijena soli nije tako obilna kao morska sol koja se može naći na mnogim velikim vodnim tijelima širom svijeta. Međutim, značajni ostaci stjenovite soli mogu se nalaziti u Sjedinjenim Američkim Državama i Pakistanu, što je najznačajnija mina od prirodne rock soli u svijetu.
3) Fizička svojstva
Morska sol: Morska sol mora definirati fizičke karakteristike koje olakšavaju otkrivanje nakon što je izložena očima pojedinca. Obično je ova vrsta soli u kristalnom obliku koja može biti fino ili gruba. Međutim, morska sol pojavljuje se u obliku običnih i piramidalnih pahuljica.
Dodatno, morska sol ima svoju boju u rasponu od bijele, ružičaste, crne i sive, ovisno o mjestu podrijetla i vrsti nečistoća.
Kamena sol: S druge strane, rock sol je karakteriziran velikim i krupnim kristalima koji nisu ujednačeni u prirodi. Štoviše, kamena sol ima sivu boju koja je visoko pripisana velikom broju nečistoća.
4) Upotreba
Morska sol se uglavnom koristi kao dodatak hrani za očuvanje i aromu. Također se koristi u spa tretmanima i drugim čimbenicima povezanim s ljepotom koja uključuje pedikuru među ostalima. Također ćete naći morsku sol uglavnom koristi za očuvanje mesa i plodova mora.
Kamena sol: Kamena sol se uglavnom koristi na mjestima gdje su potrebne velike količine soli, osobito u sladoledu i taljenju leda s cesta nakon snijega jer smanjuje topljenje leda. Važno je istaknuti da kamena sol nije poželjna da izravno upotrijebi sol na hrani.
5) Okus
Morska sol: Drugi faktor razlikovanja između morske soli i stjenovite soli je da morska sol ima suptilan okus koji ga čini visoko iskorištenim kao što je redovna stolna sol u posudama. Poniženi okus morske soli opisan je kao blaga mnogim solnim predlagateljima.
Kamena sol: S druge strane, rock sol ima jači okus što ga čini najprikladnijim konzervansom za meso i plodove mora. Okus omogućuje upotrebu kamene soli za naglašavanje okusa hrane, prvenstveno kada se koriste u malim količinama.
6) Mineralni
Morska sol: Mineralni sastav značajan je faktor koji razlikuje dvije sorte soli. Poznato je da morska sol sadrži druge minerale osim natrij klorida. Neki od minerala koji se vjerojatno nalaze u morskoj soli uključuju magnezij i sumpor među ostalima.
Prisutnost elemenata u tragovima i drugih minerala objašnjava razloge zašto morska sol ima blagi okus. Ipak, morska sol sadrži 98% natrij klorida.
Kamena sol: S druge strane, stjenovita sol ne sadrži mnogo stranih elemenata i ima znatno veći sastav natrijevog klorida u usporedbi s morskom soli. Međutim, neke nečistoće prisutne u stijenki soli čine ga izraženom sivom bojom.
Razlika između morske soli i sol kamena
Sažetak morske soli u odnosu na sol kamena
- Morska sol je mnoštvo soli koja se skuplja na podovima mora nakon što morska voda isparava, a kamena sol je mnoštvo soli koja se minira ispod površine zemlje gdje postoji u obliku stijena.
- Morska sol ima znatno veliki broj drugih elemenata koji uključuju magnezij i sumpor, dok je najznačajniji sastav natrijev klorid. To nije isto za kamenu sol koja sadrži neke nečistoće koje diktiraju njezinu boju.
- Veliki naslage morske soli mogu se naći u Indijskom oceanu i drugim oceansima širom svijeta, dok Sjedinjene Države i Pakistani imaju velike količine rock soli.
- Ostale razlike između morske soli i soli soli uključuju fizička svojstva, okus i korištenje među ostalima.
