Sjemenke i žitarice
Sjeme protiv zrna
Sjeme se definira kao biljka embrija prekrivena sjemenom kaputom, koja često sadrži neke hrane. Obrađuje se iz zrelog ovila biljaka nakon oplodnje. Tvorba sjemena dovršava reprodukcijski ciklus u sjemenskim biljkama, što počinje rastom cvata i oprašivanja. Zametak raste iz zigoze, dok se sjemenski kaput izrasta iz ovule.
Žito je malo jestivo voće, obično teško izvana, dobiveno od travnatih usjeva. Žitarice uglavnom rastu u klasteru na vrhu zrele biljke i uključuju pšenicu, zob, rižu i ječam. Budući da se žitarice općenito uzgajaju u velikoj mjeri, smatraju se glavnim žitaricama i oni su broj jedan pružatelji energije širom svijeta.
Tehnički gledano, možemo se odnositi na sjeme kao ovulu koja sadrži embrij, a zrno je spoj sjemenskog kaputa i voća. U nekim zrnima poput kikirikija, ljuska se može odvojiti od voća i otkriti sjeme. Međutim, u ostalim zrnima kao što su kukuruz, sjemenski premaz i voćno tkivo ne mogu se odvojiti.
Sjeme obično ima tri osnovna dijela: embrij, sjeme i endosperm. Očito, embrij je najvažniji dio jer su njegove stanice koje se eventualno razlikuju i rastu u različitim tkivima koja na koncu tvore biljku. Sjemeni kaput i endosperm jednostavno pružaju podršku, iako su ključni za razvoj embrija.
Žitarice daju hranu uglavnom iz plodnog dijela, na primjer, hrana od pšeničnog zrna dobivena je od voća na zemlji, koja je dio zrna. U usjevima poput prosa, to je zapravo sjeme koje ima svojstva vrlo slična onima voćnog dijela zrna, i zato se njime rukuje kao zrno u kulinarskim uvjetima.
U sjemenkama kao što su grašak (i grašak poput sjemena), dijelovi njihovih embrija imaju vrlo obrok svojstva kada su osušeni usporedivi s onima žitarica. To bi moglo biti tlo za dobivanje brašna koja može biti vrlo slična onoj koja se uzima od tipičnih zrna u kulinarskim uvjetima.
Sažetak
1. Sjeme je jajna stanica koja sadrži embrij, a zrno je spoj sjemenskog kaputa i voća. 2. Tipično, sjemenje se sadi da uzgaja biljke dok se žitarice dobivaju za hranu. 3. Žitarice daju hranu iz voćnog dijela, dok sjemenke uglavnom osiguravaju hranu iz dijelova embrija.
