Arabica i kolumbijska kava
Arabica protiv kolumbijske kave
Poput kultivara mnogih kultura, kava također ima mnogo različitih vrsta i linija uzgoja. Postoji više od 50 različitih vrsta biljaka kave, a samo 10 ih se koristi u komercijalne svrhe. Jedan od najpopularnijih od njih je kava arabica. Kava Arabica ima mnogo podvrsta.
Arabica i kolumbijske kave nisu jako različite jedna od druge. Kolumbijski kava je oblik kave Arabice. Kolumbijska kava naziva se i "Washed Arabica".
Arabica kava
Kava se proizvodi u mnogim zemljama. Kava Arabica potekla je iz Arabije, a time i naziv "Arabica". Međutim, sada se njeguje u mnogim dijelovima svijeta. Kolumbija je postala glavna regija kulture kave u Južnoj Americi. Kava uzgojena u ovoj regiji smatra se najfinijim sortom.
Tvornica Arabice traje oko četiri do pet godina da nosi kavu od kave. U Arabiji, biljka doseže visinu blizu devet stopa, dok u Kolumbiji doseže do visine od četiri noge. Postupak branja zrna kave je dosadan proces jer svi grah ne dozrijevaju istodobno.
Kava od Arabica grah je gusta, tamna i vrlo jaka. Poslužuje se u malim čašama koje su napunjene pola. Arabica kava može biti okusom sa začinima kao što su cimet, kardamom ili šafran. Mogu se dodati šećer i mlijeko, ali su neobvezni. Arabica kava treba biti pivo poput čaja. Čuva se toplo u loncu i spreman je služiti većinu dana. Intenzitet kave određuje se u vrijeme kada se pere. Ako se kava drži dugo u loncu, povećava se snaga kave.
Kolumbijska kava
Kolumbijska kava je najviša kvaliteta zrna kave. Niska je količina kofeina i kiselost. Kolumbijska kava je razna Arabica grah uzgojenih isključivo u Kolumbiji. Zrna kave se ispiru tijekom procesa stoga ova sorta također popularno naziva "Washed Arabica". Postupak pranja pomaže u pročišćavanju i smanjenju kiselosti graha. To daje bogatiji i jači aroma za kavu.
Kolumbija kava se smatra vrhunskom kvalitetom. To zahtijeva savršene uvjete okoliša za njegov rast. Grah se ispire kako bi uravnotežio kiselost graha kako bi im pružio krajnji, bogat i glatki okus uz bogatu aromu.
Kolumbijska kava prodaje se kao cijeli grah. Liofilizirana, instant kava.
Sažetak:
- Kolumbijska kava je razna kava Arabica.
- Kolumbijska kava isklesana je isključivo u Kolumbiji, dok je "kava Arabica" generički pojam za kavu koja je nastala iz Arabije.
- Kolumbijska kava je blaga, dok je arapska kava jača.
- Kolumbijska kava može se pripremiti odmah, dok se arapska kava mora pripremiti prije konzumacije.
