Ale i pivo

Pivo uživa status najstarijih alkoholnih pića na svijetu i također je treće po redu konzumirano piće diljem svijeta. Pivo se može dalje podijeliti u različite kategorije. Dvije glavne podkategorije su lager i ale. Razlika između konvencionalnog piva (lagera) i ale je u načinu na koji su pripremljena. Pivo se proizvodi od fermentacije i piva škroba izvedenog uglavnom od žitarica kao što su sladni ječam pomiješan s vodom i kvasac da uzrokuje fermentaciju. U pivo se također dodaje hmelj. Oni rade dvije stvari. Prvo, oni dodaju gorčinu okusu i drugo, funkcioniraju kao prirodni konzervans. Ponekad se dodaju i voće i prirodno bilje kako bi djelovali kao dodatna aroma.

Ale i lagers koriste i fermentacijske posude za njihovu pripremu. U slučaju da se kvasac fermentira na vrhu fermentacijske posude, taj proces se odvija na znatno visokoj temperaturi. Ales imaju tendenciju da budu aromatski. Neki popularni tipovi piva su IPA, Hefeweizens, škotski sok i sl. U slučaju lagera fermentiran je kvasac na dnu fermentacijske posude, taj proces se odvija pri nižim temperaturama u usporedbi s procesom koji je uključen u proizvodnju ale. Vrlo često zahtijevaju pohranu u hladnim područjima za određeno vrijeme kako bi se proces fermentacije završio prije nego što se konzumira. Neke pive koje su neizmjerno popularne diljem svijeta uključuju Heineken, Coors i Guinness itd.