Crno i crveno grožđe
Crno od crvenog grožđa
Grožđe se smatra jednim od najzdravijih plodova. Grožđe se sastoji od puno vitamina, minerala, vlakana i masnih kiselina. Grožđe se smatra zdravim za kožu, srce i krvne žile. Od grožđa crno i crveno grožđe smatraju se zdravijima.
Crvena i zelena grožđa pripadaju rodu Vitus, ali su različite vrste. I crvene i zelene grožđe nalaze se obilno diljem svijeta.
Sve vrste grožđa su bogate hranjivim tvarima, posebno mineralima i vitaminima. Zapravo, u smislu zdravstvenih aspekata, crni grožđe smatra se većinom prehrambene. Većina zdravstvenih stručnjaka i nutricionista preporučuje crni grape u usporedbi s crvenim grožđem.
Grožđe također sadrži veliku količinu antioksidansa i velike količine ugljikohidrata. I crvena i crna grožđa bogata su kvercetinom i resveratrolom koji su antioksidansi. Kada se uspoređuju sadržaj antioksidansa u crnom i crvenom grožđu, crnci imaju više antioksidansa od crvenog grožđa.
Crvena boja grožđa je zbog flavonoida koji su antioksidativni spoj. No, u slučaju crnog grožđa, oni sadrže višu koncentraciju flavonoida koji mu daju crnu boju. Kako boja postaje tamnija, prisutnost antioksidansa također se povećava. To je jedan od razloga zašto su crni grožđe više preferirani.
Poznato je da crno i crveno grožđe sadrže tri vrste polifenola nazvanih fenolna kiselina, flavonoid i resveratrol. No, primijećeno je da crni grožđe sadrži više polifenola. Za razliku od crvenog grožđa, crni su grožđe slađe.
Sažetak:
1. Sve vrste grožđa su bogate hranjivim tvarima, posebno mineralima i vitaminima. 2. U smislu zdravstvenih aspekata, crni grožđe smatra se hranjivijim. Većina zdravstvenih stručnjaka i nutricionista preporučuju crne grožđe do crvenog grožđa. 3. Kada se uspoređuju sadržaj antioksidansa u crnom i crvenom grožđu, crni grožđe imaju više antioksidansa od crvenog grožđa. 4.Black grožđa sadrži više od polifenola. 5. Za razliku od crvenog grožđa, crni su grožđe slađe. 6. Crvena boja grožđa je zbog flavonoida koji su antioksidativni spoj. No, u slučaju crnog grožđa, oni sadrže višu koncentraciju flavonoida koji mu daju crnu boju.
