Bez kaveza i slobodnog raspona
Kada kupujete danas, potrošači su suočeni s mnogo različitih opcija koje nisu postojale u prošlosti. Budući da je organska i čista ishrana rastu u popularnosti, došlo je do velikog povećanja količine proizvoda za ugostiteljstvo na ovom tržištu. To je također potaknuto pozivom na više ljudske prakse u industrijama koje se temelje na proizvodima životinjskog podrijetla. Jedna od mogućnosti koja se nedavno povećala eksponencijalno je povezana s pilićima, jer sada možete pronaći proizvode bez kaveza i slobodnih proizvoda, uključujući jaja, dostupne potrošačima. Ova dva pojma mogu zvučati kao da opisuju istu stvar, i zapravo postoje neke sličnosti. Prvi je da se u oba slučaja pilići nalaze u okruženju koje im omogućuje da u potpunosti produže svoje krilo [što] nije slučaj kod većine jajašaca. Do 95% proizvodnje jaja u Sjevernoj Americi potječe iz objekata u kojima su pokreti pilića ozbiljno ograničeni. [Ii] Dakle, dok je povećano kretanje zajedničko između pojmova, postoje i neke razlike između njih.
Dok se oba pojma odnose na sposobnost pilota da luta po volji, u okruženju bez kaveza, oni su i dalje tipično ograničeni na unutarnji prostor, bilo da je u štali ili u kavezu. Na otvorenom prostoru nalaze se kutije za gnijezdo koje ih potiču na ležanje jaja, a u nekim se slučajevima čak i pružaju haljine za poticanje kretanja. Ponekad, u prostoru bez kaveza, može postojati materijal za kupanje prašine za kokoši, iako ovi sadržaji ovise o proizvođaču i izgledu objekta.
Pilići s slobodnim rasponom također su dopušteni da lutaju po volji, iako je količina prostora obično veća. Također im je dopušteno imati pristup na otvorenom. To im omogućuje da se obriše prašak, što je prirodna funkcija za piliće. To također dovodi do raznolike prehrane jer mogu jesti trave, a povremeno mogu jesti male insekte ili skakavci.
Iako je tehnički istina da se različiti tipovi pilića koji se proizvode za meso i jaja mogu naći u postavkama slobodnog dometa i kaveza, postoje određene postavke. Pilići koji se uzgajaju za meso ili industrijsku poljoprivredu životinjskog podrijetla, obično se nalaze u okruženju slobodnog područja jer se smatra da prednosti vanjskog pristupa konačno utječu na kvalitetu mesa koje se na kraju stavlja na tržište za potrošnju. Iako je okus objektivna osobina, mnogi ljudi vjeruju da je pileći slobodni dojam bolji po sličnosti s načinom na koji trava hranjena goveda proizvodi veću kvalitetu govedine s boljim ukusom. [Iv] Pilići koji se uzgajaju za meso rijetko se čuvaju u kavezi prije nego se prevoze za zaklane jer se smatra da vrlo negativno utječu na kvalitetu i okus. To ne vrijedi za piliće koje se uzgajaju za proizvodnju jaja jer se većina tih životinja čuva u kavezima.
Druga mogućnost za proizvodnju jaja koja postaje sve poželjnija za potrošače događa se u okruženju bez kaveza. U ovom okruženju, ptice su još uvijek zatvorene isključivo u zatvorenom prostoru, ali se također ne čuvaju u kavezima koji omogućavaju neograničeno kretanje. Smatra se da je to mnogo humanije od uvjeta u kavezu, iako je ta tvrdnja još uvijek kontroverzna zbog pretrpanosti mnogih objekata. [Vi] Poput pilećeg mesa koji ima bolji okus u okruženju slobodnog raspona, jaja također misle neki će kušati bolje od onih pronađenih u kaveznim ili kaveznim postavkama. Pileća jaja slobodnog dometa obično imaju mnogo tamnija žumanjaka u narančastoj boji, iako to nije uvijek točno. Također se misli da trave i insekti poboljšavaju okus jaja. [1]
Kao i kod većine svih namirnica koje se smatraju prirodnijima, zdravih ili humanih, troškovi slobodnih i jajašaca bez kaveza su veći od standardnih, ili jajašaca podignutih kavezom. Iako su i viši, postoje i razlike u cijeni između njih. U određenom vremenskom razdoblju u kolovozu 2014., uobičajeni desetak klase A, redoviti jaja bio je 2,99 dolara po desetku. Ovo je za razliku od desetak jaja bez kaveza koje bi obično prodavale za oko 3,99 dolara. I još veća bi bila jaja slobodnog raspona, čija će početna cijena za desetak iznositi 3,99 dolara, ali može ići do 8 dolara desetak za piliće jajašca podignutih na pašnjake. [Vii] Nadalje, troškovi proizvodnje za ove vrste jaja također variraju. Na temelju brojeva iz Ujedinjenog Kraljevstva, u prosjeku, košta oko 0,66 funti za proizvodnju desetak jaja u kavezima s baterijama. Za jaja bez kaveza, ovaj trošak iznosi oko 0,82 i za desetak jaja slobodnog raspona, košta oko 98. [viii]
Postoji sukob s komentarom da postoji svibanj biti prehrambene razlike između kavez-free i slobodno područje jaja. Iako se općenito misli da su slični u prehrambenom sadržaju, postoje argumentirajući dokazi koji podupiru obje tvrdnje. Treba također napomenuti da niti jedan izraz ne znači da su proizvodi od piletina, bilo jajnih ili mesnih, organski. Da biste dobili ocjenu "certificiranog organskog", postoje restrikcije ostalih stvari koje se ne odnose na sposobnost pilića da lutaju bilo unutrašnjosti ili na otvorenom. [Ix]
