Zrna kave i espresso grah
Kava od kave vs Espresso grah
Kava je danas jedno od najpopularnijih napitaka na svijetu. Mnogi ljudi koji nisu upoznati s kavom često pogrešno miješaju zrna kave i espresso grah. Uglavnom, postoje autentični zrno kave, ali ne postoje točni espresso grah. To je zato što zrna kave proizvode i kavu i espresso. Međutim, postoji razlika, ne u grahu, već u metodi i pripremi koja rezultira dva potpuno različita proizvoda.
Zrna kave su sjeme kave "trešnje" koju proizvodi kava. U unutrašnjosti trešnje obično se nalaze dva graha. Najpoznatiji kavani zovu se Arabica, Robusta i Liberica. Od tri, Arabica i Robusta su najčešći tipovi graha. Kava i espresso su proizvodi tih graha. Postoji specifična mješavina ili recept za proizvodnju kave ili espressa s jedinstvenim okusom. Glavna razlika između zrna kave koja će rezultirati kavom i grahom koji će rezultirati espresso pićem jest mješavina, pečenje, mljevenje i koncentracija. Kava od kave namijenjena za kavu često se peče na određeno vrijeme. Nakon prženja, grah je usitnjen u grubu teksturu.
Grah namijenjen espresso ima različite metode pripreme. "Espresso grah", kako ih netko može nazvati, zahtijeva duže vrijeme pečenja i višu temperaturu (obično 450 stupnjeva). Dulje vrijeme i visoka temperatura pečenja pomažu ulju u zrnu i doprinose blažem, bogatijem i koncentriranijem okusu. Nakon prženja, ove grah se prerađuju u vrlo fini prah. Grah za kavu često ima srednju ili uravnoteženu koncentraciju gorčine. Međutim, grah za espresso ima vrlo gorak okus, osobito ako je espresso koncentriran ili bez dodatnih sastojaka. Gorost se može ukloniti dodavanjem mlijeka ili dodavanjem vode. Espresso se proizvodi s tlakom dok se kava sama po sebi proizvodi bez pritiska. Ipak, izraz "espresso", sam po sebi, odnosi se na metodu, a ne na određenu vrstu graha. Još jedna razlika je priprema. Espresso se obično izrađuje s specijaliziranim strojevima koji su prikladno nazvani "aparati za espresso". Kava se također može napraviti aparatom pod nazivom aparat za kavu. Međutim, oba stroja proizvode različite razine okusa i koncentracije.
Postoji i razlika u ambijentu i veličini pića. Espresso se pripisuje kafićima ili opuštajućem ambijentu dok kava pruža praktičniji i atribut na radnom mjestu. Espresso također connotes više personaliziranog iskustva. Espresso je također ljubazan u mnogim veličinama i obično ga priprema barista, osoba koja se specijalizira za izradu kave i drugih proizvoda koji sadrže kofein.
Sažetak: 1. Nema osnovne razlike između zrna kave i espresso grah. Zrna kave postoje, a oni su grah iz kave biljke koja se može koristiti za bilo kavu ili espresso proizvodnje. "Espresso", kao pojam, koristi se za opisivanje određene metode i pripreme za određenu vrstu kave. Tumačenje se može koristiti u ovom slučaju kao "grah koji se koristi za proizvodnju kave" i "grah koji se koristi za proizvodnju kave". 2. Zrna kave koja se koristi za kavu i espresso može se svrstati u tri vrste: Arabica, Robusta i Liberica. Prve dvije vrste često se koriste zajedno u različitim koncentracijama kako bi se stvorila određena mješavina. 3. Grah koji se koristi za izradu kave peče se neko vrijeme na određenoj temperaturi. Nakon prženja dobiva se grubo mljeveno meso. U međuvremenu, grah za espresso se peče duže i na višoj temperaturi, čime se oslobađa ulja i koncentriraniji okus. Pečeni grah je dalje mljeven u fini prah. 4. Espresso je specijalizirani oblik kave, koji obično priprema barista, a često dolazi u mnogim mješavinama. To označava opuštajuću i kafićastu okolinu. S druge strane, kava se često vidi kao praktično piće za radno mjesto.
