Japanskom i kineskom hranom
Azijska hrana je vrlo jedinstvena za razliku od ostalih prehrambenih pripravaka, osobito kada je napadnut od onih iz Europe i sa Zapada. Međutim, određeni stilovi kuhanja i pripreme hrane imaju slične osobine između azijskih zemalja; čiji je zajednički primjer međusobna povezanost japanske i kineske hrane. Međutim, bez obzira na to kako vi to gledate, postoji mnoštvo razlika između njih.
Japanska hrana je obično lagana za trbuh. Općenito se smatra da su zdraviji od kineske hrane. To je zato što potonji koristi previše masnoće u njihovim prehrambenim proizvodima uz standardno uključivanje ugljikohidratne hrane rižu i rezance. Ipak, japanska hrana također uključuje i neke rižine jela, ali možda ne do kineske hrane.
Kad kuhaju, Kinezi pripremaju hranu koristeći svoje tradicionalne wok. To može pržiti sastojke hrane okretanjem predmeta neprestano tako da hranu ravnomjerno kuha bilo iznutra ili izvana. Zato su Kine vole pržiti svoju hranu. S druge strane, Japanci obično koriste svoje stanne posude zvane teppans za kuhanje hrane na visokim temperaturama. To je poput stolića za roštilj koji omogućuje svježu kuhanje vanjskog sloja hrane uz zadržavanje sirove ili sočne teksture unutarnjeg dijela hrane koja se kuha.
Prehrambeni proizvodi koji su ostali neukusni (sirovi) dobro prihvaćeni od strane japanskih, posebno s morskom hranom. Oni (japanski) stvarno vole jesti sirovo. Ako postoje sirove hrane koje Kinezi uzimaju, one moraju biti začini poput zelenog luka i češnjaka među ostalima.
Priprema hrane treba pažljivo misliti na kineske kulinarske umjetnosti. Posuđe mora imati "sretno" ime. Oni su također zanosni što im se hrana ističe. To znači da sva jela za hranu moraju stvarno izgledati dobro potrošačima. Oni također koriste puno začina i bilja kako bi stvorili više okusa sa svojim jelima. Primjer kineske hrane uključuje: chow mein, narančasti pile, juhu od jaja i još mnogo toga.
U slučaju japanske hrane, slijede neki od uobičajenih primjera: Udon, yakisoba, ramen (rezanci), katsu i tempura. Posljednja dva jela su obično duboko pržena, također zajednička karakteristika prženja japanskih.
Što se tiče pijenja čaja, Japanci vole zeleni čaj, a drugi vole piti crni čaj. Za obje kulture, čajevi se koriste nakon uzimanja stvarnog obroka kao medija koji pomažu u probavi ranije jesti hranu. Ovo je za posebnu uporabu u probavi većih i suhih jela.
1. Japanska hrana voli više sirove hrane za razliku od kineske hrane. 2. Japanska hrana voli ribu, piletinu i govedinu više od svinjetine, za razliku od Kineza koji vole jesti govedinu i svinjetinu. 3. Japanska hrana uključuje dublje prženje, dok kineska hrana uključuje više prženja.
