Lipidi i masti
Lipidi vs masti
Postoje brojne klasifikacije elemenata koje proizvodi živo biće. Rečeno je da se spojevi koji su organski u prirodi smatraju "kemikalijama života". Oni se koriste kao izvori za sintetiziranje hormona kao i enzima, izvora energije unutar stanice i izvori za izgradnju novih tkiva. Organski spojevi se razlikuju od anorganskih spojeva na takav način da organski spojevi posjeduju ugljikove vodikove veze, dok postoji odsutnost ugljikovih vodikovih veza u anorganskim spojevima. Vitamini, proteini, ugljikohidrati i lipidi su najvažnija klasifikacija organskih spojeva.
Ugljikohidrati daju tijelu potrebnu energiju za dnevne aktivnosti. Sportaš, prije nego što ode sa svojim sportom, obično "carbo-loads", jedući veliku količinu hrane bogate ugljikohidratima kao što su kruh, žitarice, krumpir i tjestenina kako bi sebi dali dovoljno energije da bi mogla potrajati igra. Za kontinuirani životni proces ugljikohidrati su potrebni tijelu. Hrana bogata proteinima uključuje mliječne proizvode, jaja i meso. Amino kiseline su građevni blokovi proteina; protein je skupina složenih i velikih molekula. Proteini su osnovni materijali koji su potrebni za reprodukciju nove stanice i pomoć pri prijenosu kisika kroz tijelo; ona također inicira vitalne kemijske reakcije u tijelu. Vitamini su organske tvari koje se obično nalaze u našoj hrani, a koje su neophodne za normalan rast, razvoj i metabolizam.
Lipidi, osim proteina, ugljikohidrata i vitamina, također su organski spojevi koji su potrebni tijelu. Lipidi zajedno s mastima su ključne teme koje će se dalje raspravljati. Dodamo organske spojeve na naš kruh kadgod širimo maslac na njemu. Ovi organski spojevi poznati su kao lipidi. Lipidi se ne otapaju u vodi i uključuju masti i ulja. Oni također imaju dugotrajnu strukturu. Lipidi igraju vitalnu ulogu u tijelu dok emitiraju tvari koje reguliraju tjelesnu temperaturu i daju zaštitu našim živčanim stanicama. Lipidi također mogu biti izvor energije kao što su ugljikohidrati, ali višak lipida koji se ne uzimaju u tijelu se pohranjuju kao tjelesne masti. Pojam "lipidi" općenito uključuje: ulje, masti i masti poput tvari. Postoje dvije vrste lipida koje možemo dobiti od hrane koju jedemo: zasićenih lipida i nezasićenih lipida. Lipidi mogu biti u obliku ulja kada su u tekućem obliku pri sobnoj temperaturi, a mogu se nazvati i masti kada su u čvrstom obliku pri sobnoj temperaturi. Stoga, lipidi imaju dva oblika: ulje koje je tekućina i masti koji su krute tvari. U međuvremenu, masti zauzimaju samo jedan oblik, a to je kruto. Budući da su masti u krutom stanju, to je implikacija da njihova kemijska struktura je mnogo jednostavnija u usporedbi s onima lipida koji uzimaju dva oblika materije-tekućine i čvrste. Pored toga, masti su najviše koncentrirani izvor energije. Konačno, metabolizam drugih oblika lipida puno je brži u odnosu na masnoće.
SAŽETAK:
1. Fats se klasificiraju pod kategoriju lipida. 2.Lipidi imaju dva oblika: oni se nazivaju uljem kada su tekućina i masti kada su čvrsti. Masti imaju samo jedan oblik i to je čvrsto. 3. Budući da su masti u krutom stanju, to je implikacija da je njihova kemijska struktura mnogo jednostavnija u usporedbi s onim lipida koje uzimaju dva oblika tvari-tekućine i čvrste. 4. Fats su najviše koncentrirani izvor energije. 5. Metabolizam drugih oblika lipida puno je brži u odnosu na masnoću.
