Maslac od kikirikija i Jam
Maslac od kikirikija i džem su dvije popularne hrane i često vole okus i teksturu. Iako postoje neke sličnosti, razlike su mnoge.
Maslac od kikirikija kao što ime sugerira napravljeno je od kikirikija od tla. Kikiriki se obično pere na suho i pasta se zatim tretira hidrogeniziranim biljnim uljima, solju, zaslađivačima i dekstroze. Dostupna je kao glatka i hrskavica. Ako kupujete maslac od kikirikija koji je označen kao organski ili prirodni, sadržavat će samo tijesto i sol soli kikirikija.
Jam je raznolik konzervans voća i može sadržavati voćni sok ili voćne komade. Ponekad se određeno mesno povrće također koristi za stvaranje zaglavljivanja. Plod će se izrezati na komade, kuhati, pire ili slomiti. Dodatni zaslađivači i konzervansi mogu se dodati ovisno o vrsti voća koja se koristi. Proces grijanja aktivira pektin koji se nalazi u plodu. Najčešće korišteni plodovi za izradu džemova su manje vrste poput bobica i mekog voća.
Postoje različite sorte maslaca od kikirikija ovisno o teksturi i sastojcima koji se koriste. Hrskavske sorte obično su popularne za jelo s kolačićima i kekse dok je glatki maslac od kikirikija poželjan sa sendvičima. U nekim vrstama maslaca od kikirikija koriste se i sastojci poput žele i čokolade.
Džemovi su također dostupni u različitim vrstama. Tu su i nekuhani, kao i kuhani džemovi. One zagorske voće koje su kuhane manje od pet minuta poznate su kao zamrzivači i pohranjene u zamrzivaču. Zbog minimalne kuhanja, ova zaglađivanja imaju svježiji, voćni okus, a više ljudi preferiraju. Na raspolaganju su vrlo glatke teksture koji su gotovo poput žele. U nekim dijelovima svijeta, riječi džem i žele se koriste zamjenjivo zbog glatke teksture proizvoda. Druge vrste zamorca će imati nepravilnu teksturu s pulpom i vrlo sitnim sjemenkama.
Vrlo je lako napraviti obje marmelade i maslac od kikirikija kod kuće, ali većina ljudi više vole pekmez kod kuće. To se može napraviti ovisno o sezonskom voću u vašem vrtu i sklonosti djece kod kuće.
Nema zdravstvenih prednosti povezanih s konzumiranjem džemova. No, konzumiranje maslaca od kikirikija je rekao da spriječi kardiovaskularne bolesti zbog povećane razine mononezasićenih masti. Daju bjelančevinama, magnezijem, vitaminima B3 i E, te p-kumarinskoj kiselini koja je od velike koristi za ljudsko tijelo. No, zbog visokog sadržaja masnoća i kalorija, maslac od kikirikija mora se konzumirati samo kao dio uravnotežene prehrane.
Sažetak:
1. Maslac od kikirikija se napravi samo od kikirikija, dok se džemovi mogu napraviti od raznih voća i povrća. 2. Zagušavanje može sadržavati voćnu pulpu i sjemenke. Maslac od kikirikija je tla od tijesta od pečenog kikirikija. 3. Postoje poznate zdravstvene prednosti konzumiranja maslaca od kikirikija, ali takve činjenice za zaglađivanje ne postoje. 4. Maslac od kikirikija sadrži više masti i kalorija nego marmelade.
