Scotch i Bourbon
Scotch vs Bourbon
Čovjek je konzumirao alkoholna pića za lijekove, rekreaciju ili kao dio njihove prehrane još od davnih vremena. Čak ih se upotrebljavaju u vjerskim ritualima i festivalima, a stvaraju opuštajući i euforičan učinak, a ponekad čak pripisuju i afrodizijačke učinke.
Alkoholna pića imaju tri opće klasifikacije:
Pivo koje je najčešće konzumirana alkoholna pića i najstariji je. Proizvedeno je od pivarih i fermentiranih žitarica. Vino koje je načinjeno od fermentiranog grožđa ili drugog voća i ima 9-16% ABV alkohola. Duhovi koji su načinjeni od fermentiranih žitarica ili slada koji su destilirani i imaju najmanje 20% ABV alkohola. Postoji šest vrsta duhova, naime; votka, rum, tequila, gin, rakija i viski.
Viski, ili viski, je alkoholno piće koje je načinjeno od fermentiranog zrna (ječam, raž, pšenica i kukuruz). Destilacija je stigla do Europe, osobito Irske i Škotske, između 1100 i 1300. Budući da su grožđe bile rijetke, napravili su viski od ječma koji je također korišten za proizvodnju piva. To se zvalo škotski viski koji je nastao u samostanima. Do sredine 1500-ih, kada je kralj Henry VIII razriješio samostane, viski je nastao u domovima i farmama. Škotski viski ostaje najmanje tri godine u bijelim hrastovim bocama, što mu daje poseban ukus.
Ima pet kategorija: Jednokratni skut viski Jedno zrno Scotch whiskey Stakleni whisky Mješoviti zrno Scotch whiskey Složeni Scotch viski Samo whisky koji se proizvodi, prerađuje, pretvara, fermentira, destilira i sazrijeva u škotskoj destiliji može se nazvati škotski viski. Ne smije imati dodane sastojke osim vode i karmela, a mora imati 40 posto alkohola. Druge zemlje također proizvode viski koristeći različite materijale i postupke. Kanada, Indija i Sjedinjene Države imaju svoje vrste viskija. U Sjedinjenim Državama whisky je napravljen od raži, slada, pšenice, kukuruza ili kombinacije dva ili više žitarica ili slada.
Jedna vrsta američkog viskija je Bourbon, koji je napravljen od mesa koji sadrži najmanje 51 posto kukuruza. Ne mora biti staro. Ali ako je staro, to je samo kratko vrijeme i čuva se u čarobnim hrastovim bačvama. Nema dodatnih aroma, boja ili duhova. Proizvodi se u Tennesseeju i Bourbonu, Kentucky, iako se može legalno proizvoditi u bilo kojem dijelu Sjedinjenih Država. Samo whisky koji se proizvodi u Sjedinjenim Državama zove se Bourbon. Sažetak: 1.Skotni viski je destilirano alkoholno piće koje se proizvodi u Škotskoj dok je Bourbon destilirano alkoholno piće proizvedeno u SAD-u. 2. Škotski viski dobiva se u bijelim hrastovim bocama barem tri godine, dok je Bourbon stariji u hridovim bačvama za kraće razdoblje. 3.Schotch viskija je napravljena od žitarica, slada ili kombinacije obiju dok je Bourbon prvenstveno od kukuruza. 4.Skotni viskija proizvedena je od sredine 1500-ih, a Bourbon je proizveden tijekom 1800-ih.
