Vitamini i minerali
Vitamini i minerali su neophodni za održavanje zdravog tijela. Budući da su potrebni vitamini i minerali za održavanje zdravog tijela, neki smatraju da su dva jednaka. Pa, oni su čisto različiti jedan od drugoga u svim aspektima. Jedina sličnost koju imaju ta dva su da su potrebni za održavanje zdravog tijela.
Jedna od glavnih razlika između vitamina i minerala je da je prvo organski spoj, a kasnije je anorganski spoj. Dok vitamini dolaze iz biljaka i životinja, tijelo dobiva minerale iz tla i vode.
Vitamini se mogu razlikovati kao topljivi u vodi i topljivi u mastima. S druge strane minerali se mogu podijeliti na makro minerale i minerale u tragovima. Vitamini topivi u vodi moraju se uzeti vodom i nisu pohranjeni u tijelu. No, vitamini topljivi u masti otopljeni su u masnim stanicama tijela i pohranjeni. Makro minerali su oni minerali koji su potrebni u velikim količinama od strane tijela. Tragatni minerali su potrebni samo u malim količinama.
Dolazeći do razlike u njihovom kemijskom obliku, minerali su mnogo jednostavniji od vitamina. Iako su svi vitamini potrebni za tijelo, svi minerali nisu potrebni. Neki od vitamina koji su potrebni uključuju vitamine, B, C, D, K i E. Kalcij, magnezij, cink, jod, natrij, bakar, krom, željezo, sumpor, mangan, kalij i fosfor su neki od minerala koji su bitni za tijelo.
Tijekom kuhanja, vitamini se lako uništavaju zbog topline ili kemijskih sredstava. Kao takav treba biti oprezniji pri pripremi hrane i skladištenja. S druge strane, minerali nisu osjetljivi na toplinu, kemijske reakcije ili sunčevu svjetlost. Dok su vitamini destruktivni, minerali su neuništivi.
Vitamini se mogu nazvati kemijskim spojevima, a mineralima se može reći da su kemijski elementi. Vitamini i minerali izvode različite funkcije u tijelu. Na primjer Vitamini pomažu u otpuštanju energije iz hrane, razvoju crvenih krvnih zrnaca, zgrušavanja krvi i potreban je za održavanje zdrave kože, oka i kose. Minerali mogu pomoći kod stvaranja kostiju i zuba, zgrušavanja krvi, kontrakcije mišića i održavanja ravnoteže kisele i lužine u krvi.
Sažetak 1. Vitamini su organski spojevi i Minerali su anorganski. 2. Dok vitamini dolaze iz biljaka i životinja, minerali se dobivaju iz tla i vode. 3. U kemijskom obliku minerali su mnogo jednostavniji od vitamina. 4. Dok su svi vitamini potrebni za tijelo, svi minerali nisu potrebni.
