Razlike između ulja i maslaca

Ulje vs maslac

Mnogi ljudi su vrlo zabrinuti s tipovima hrane koju jedu, a neki su još više kada se radi o onome što se koristi pri kuhanju hrane. Zato se ovaj članak bavi razlikama između ulja i maslaca i informacija koje biste trebali znati. Ovih dana vrlo je važno znati da hrana koju jedete, posebno ako jedete, pripremljena na zdrav način, koristeći sastojke koji su vam dobro. Dva od uobičajenih sastojaka koji dominiraju kuhinjom su maslac i ulje. Kako je maslac bolje od ulja iu isto vrijeme, kako je ulje bolje od maslaca? Postoji li razlika? Okus-mudar? Zdravlje-mudar?

Što čini maslac?

Maslac je gust i kondenzirani izvor mliječne masti koji čini oko osamdeset posto, što uključuje vodu i masnoće bez masti. Maslac je napravljen od mlijeka ili vrhnja, a ponekad je izrađen od mlijeka i vrhnja.

Maslac također sadrži zasićene masne kiseline.

Maslac se također smatra mliječnim proizvodom i to se priprema hrenjavanjem svježeg vrhnja. Češće nego ne, maslac se koristi aa začin i također se koristi za kuhanje, zajedno s uljem i margarinom.

Maslac je blijedo žute boje, ali ponekad dolazi u dubokoj žutoj ili može izgledati gotovo bijelo. Budući da se neke marke maslaca pripremaju i prodaju u komercijalnoj proizvodnji, boju se lako manipulira.

Što se tiče okusa, mnogi kuhari i mame preferiraju upotrebu maslaca jer, dok ima masti povezane s njom, okus koji nudi ne može se podudarati. Najbolje od svega, kada se maslac koristi u kuhanju, poput prženja povrća, okus se nadopunjuje i pojačava.

Što su zasićene masne kiseline?

U svjetovnim uvjetima, to su masti koje se ne mogu razbiti u tijelu. Stoga ih pohranjuju i skupljaju u različitim dijelovima tijela. Zato mnogi dijetetičari sugeriraju da se odmarate od hrane koja ima maslac kao dio sastojaka. Vaše tijelo već ima zasićene masti za početak, i jedući hranu koja ima zasićene masne kiseline zasigurno će povećati zdravstvene probleme. Visoki kolesterol je prvi problem i vjerojatno najviši na popisu kada jedete hranu koja ima previše zasićenih masnih kiselina.

Što je ulje?

Ulje je drugi sastojak koji se obično koristi pri kuhanju. Postoje brojne vrste ulja poput kokosovog ulja, sezamovog ulja i maslinovog ulja, u ime nekoliko. Neki ljudi preferiraju korištenje ulja pri kuhanju zbog niza zdravstvenih prednosti, a ne spomenuti raspon okusa koji se odnosi na hranu koja se kuha kada se koristi. Budući da postoje jednostavno previše vrsta ulja koje se koriste kao alternativa, postoji nekoliko studija koje podupiru njihove prednosti, osim vjerojatno za maslinovo ulje.

Ulje

Dok maslac tvori zasićene masne kiseline, ulje ima nezasićene masne kiseline.

Što je ulje za kuhanje?

Kada se govori o ulju za kuhanje, kada se koristi za prženje, pečenje ili druge vrste kuhanja, to je od biljnih, životinjskih ili sintetičkih masnoća. Neki ga koriste za salate, umak od kruha i kao odijevanje. To se zove jestivo ulje.

Ulje za kuhanje je tekućina u obliku. Neka ulja, međutim, se skrućuju kada se stave na sobnu temperaturu. Primjeri takvog ulja koje se skrućuju su kokosovo ulje, palmino ulje i palmino ulje. Kuhano ulje uključuje:

Suncokretovo ulje Kukuruzno ulje Maslinovo ulje Sojino ulje Canola ulje

Ulje se može dati ukusom kada se zajedno s njim izmiješaju dodatni sastojci, kao što su biljke, češnjak i začini chili, da spomenemo nekoliko.

Sažetak:

Maslac ima zasićene masne kiseline, ulje je manje, ovisno o vrsti ulja. Maslac je obično u krutom obliku, ulje je u tekućem obliku, temeljeno na većini pronađenih pripravaka. Maslac ima mnogo za ponuditi u pogledu okusa. Nafta ima mnogo za ponuditi u pogledu zdravlja.