Kettle Kukuruz i Popcorn
Nedavno je došlo do rasta dostupnosti kukuruznog kukuruza. Sada se može kupiti na većini sajmova, karnevala, prodavaonica, kina, snack barova, pa čak i u supermarketu. Unatoč tome, stvarna razlika između regularnih kokica i kukuruznog kukuruza nije poznata većini ljudi. I važno je napomenuti da čajnik kukuruza smatra kokice. To je jednostavno jedna vrsta kokice od mnogih. Postoji nekoliko čimbenika kod kojih se kukuruzni kukuruz razlikuje od ostalih vrsta kokica.
Najveća i najočiglednija razlika između redovitog popuštenog zraka ili popcorn-a na ulju i kukuruznog kukuruza bit će okus. Pri pripremanju kokica na tradicionalniji način, često je začinjeno maslacem i solom, a obično se smatra slanim snackom. Međutim, postoje i drugi uobičajeni okusi, poput sira, čilija i cimeta. Zbog relativno neutralnog okusa kokice, dobro se prilagođava gotovo svakoj vrsti začina.
Kettle kukuruz, s druge strane, će imati pretežno slatki okus, samo s naglaskom soli. Ulje koje je popped u pokupi aromu šećera i tragove soli kako bi stvorio poseban okus koji je slatki od slanog. Stvarno, osim kukuruznog kukuruza, jedina iznimka od redovitog kokica koji je slatka poslastica bit će kad se isušuje karamelom kako bi stvorio karamelski kukuruz.
Osim okusa, također se razlikuje i metoda pripreme svake vrste kokice. Obojica su napravljena pomoću vrste kukuruza koja je posebno uzgojena da bi se otvorila i pušila kada je bila izložena toplini, ali općenito govoreći, kokice se mogu pripremiti na različite načine dok čajnik kukuruz ima fiksnu metodu. Popcorn može doći pretpakiran, koji će biti pripremljen u mikrovalnoj pećnici, ili se može pripremiti u malom popcorn kavu koji omogućuje da pušu zrak kao dobro. Iako postoji mnogo zdravstvenih prednosti za pušenje zraka kokica, mnogo češća metoda koristi ulje. To se može učiniti dodavanjem male količine ulja u tavu u vašem domu i zagrijavanjem zrna s njom. To je također učinjeno u velikim proizvođačima kokice koji se često nalaze u kinima. To je postalo vrlo popularan stroj krajem 19th stoljeća, i rad zagrijavanjem kukuruza u ulju koje je grijano parom. Metoda ulja za ulje može se također naći u nekim od manjih proizvođača kokica od sunca. [Iii]
Kukuruzni kukuruz obično se priprema u čašu od lijevanog željeza, iako se ponekad može obaviti u nizinskoj peći. Kad se kukuruzni zrno, ulje, šećer i sol stave zajedno u kuhalo i zagriju, zrna pop i razviju zamjetnu slatku koru. Još jedan uvjet za izradu kukuruznog kukuruza je da se mora stalno miješati. To je zbog činjenice da šećer može lako izgorjeti, i čini pripremu kuhalo za kukuruz mnogo više rada intenzivno nego redovne kokice. Možete pronaći inačice mikrovalnog ili već vrećenog kukuruza u supermarketu. [Iv]
Gledajući prehrambenu vrijednost kokice i čajnik kukuruz može biti lukav jer se oslanja toliko na način na koji je pripremljen, kao i preljev i začina dodano nakon kuhanja. Zbog toga hranjiva vrijednost kokice može varirati. Kad se zrak popeo s laganim prašenjem soli, popcorn može biti nevjerojatno zdrava obroka. Vi konzumiraju cjelovite žitarice s puno vlakana i antioksidansa. Također je relativno nizak u kalorijama i šećerima, a kada se doda samo malo soli, ona ima nisku razinu natrija. Ali, s druge strane spektra, ako naručite kokice u tipičnom filmskom kazalištu, to će biti popped u ulju i također imati maslac, ili margarina, preljev dodatak zajedno s velikom količinom soli. U nekim slučajevima, mala vreća kokica može sadržavati čak 29 grama zasićenih masnoća, što je cijeli dan i pol vrijedi za preporučeni unos. Veliko posluživanje će imati eksponencijalno više. [V]
Uz kuhalo za kukuruz, naći ćete mnogo veći sadržaj šećera nego što bi se našao s redovitim kukuruzom. To ne znači da ima toliko mnogo masti kao i kokice s filmskim kazalištem, ali kako tijelo procesira šećer, to će utjecati na njihovu sposobnost da ga metabolizira. Iako je sadržaj masti niži, količina kalorija u kukuruznom kukuruznom otprilike jednaka onoj s kineskim filmskim kazalištem, oni jednostavno dolaze iz različitih izvora.
Kukuruz je bio glavni proizvod u starom Meksiku, a otkriveno je da je popcorn napravljen još u 3600 prije Krista. Popcorn je postao poznat diljem Sjedinjenih Država, a sredinom 19. postao je sastojak Cracker Jackath st. Postao je još rašireniji i popularniji nakon što je u 1890-ima izumio proizvođač kokice. Postao je glavni snack za mnoge tijekom Velike depresije i kroz Drugog svjetskog rata. Ostaje jedan od najpopularnijih snack proizvoda u Americi. [Vii]
Kao popcorn, čajnik kukuruz također postao popularan u 18th st. Napravili su ga nizozemski doseljenici u Pennsylvaniji. To je još jednom popularno u ranim 21st stoljeća i obično se prodaje na sajmovima, buvljim tržištima i sajmovima. [viii]
