Crne i smeđe sinteze
Crne sinteze protiv smeđih sinusa
Sjemenke senfa su cijenjene zbog njihovog aromatičnog mirisa. Dodaju okus hrani. Općenito postoje tri vrste mustarda: bijele, smeđe i crne. Postoje samo vrlo male razlike između svih ova tri tipa senfa. Kada govorimo o smeđim i crnim senfovim sjemenkama, teško je otkriti razliku.
Teško je odrediti razliku između crnih i smeđih mustarda samo ih promatrajući. Iako su nazvani crnima i smeđim bojama, najčešće je teško izraditi crnu goru senfa od smeđe gorušice.
Razlika između crne i smeđe gorušice je teška jer oba sjemena imaju gotovo slične karakteristike. Ne može se razlikovati u ukusu, okusu i upotrebi crnih i smeđih mustarda jer su gotovo identični. Ali još uvijek se može istaknuti nekoliko razlika između dva senfa.
Jedini način razlikovanja crne i smeđe senfne sjemenke je promatranjem veličine. U usporedbi s smeđim senarima, crni senteri su malo veći.
Iako je teško shvatiti razliku u okusu, crni senteri imaju blago jak okus od smeđe senf.
Kada se smeđi senfovi uglavnom koriste za pripremu hrane, crne senfare uglavnom se koriste za redovno kuhanje. U azijskim zemljama, crni senteri se više koriste za izradu kiseli krastavci.
Crni senteri, koji potječu od Brassica nigra, popularni su u Maloj Aziji i Bliskom Istoku. Smeđa gorušica, koja potječe od Brassica juncea, ima svoje podrijetlo u Himalaji. Ovdje nigra znači crno i juncea znači smeđe. Smeđe mustarde također se mogu nazvati kao azijske senfare, kako se koriste u ovom području.
Sažetak
1. Razlika između crne i smeđe gorušice je teška jer oba sjemena imaju gotovo slične karakteristike. 2. U usporedbi s smeđim senarima, crni senteri su malo veći. 3. Iako je teško shvatiti razliku u okusu, crni senteri imaju blago jak okus nego smeđa gorušica. 4. Kada se smeđi senfovi uglavnom koriste za pripremu hrane, crne senfare uglavnom se koriste za redovno kuhanje. 5. Crni senteri, koji potječu od Brassica nigra, popularni su u Maloj Aziji i na Srednjem Istoku. Smeđa gorušica, koja potječe od Brassica juncea, ima svoje podrijetlo u Himalaji.
