Fruktoza i šećer

Fruktoza vs šećer

Sigurno ste čuli za puno šećera, kako se hrani tijelu kako može biti štetno kada se uzimaju u velikim količinama. Šećer je prisutan u slatkim prehrambenim proizvodima kao što su čokolade, kolači i bomboni. Kad se spominje riječ "Äocusar", automatski bi se podsjetio na slatkoću. Postoje mnoge vrste šećera, a ponekad, ljudi imaju tendenciju da se pogrešku jedna za drugu. Tablica šećera i jednostavni šećer, na primjer, razlikuju se od drugih. Jednostavan šećer, glukoza, je monosaharid, dok je stolni šećer, ili saharoza, disaharid. Glukoza je osnovni oblik šećera, zajedno s još dva monosaharida, naime galaktoza i fruktoza. Fruktoza je prvi put identificirana Augustin Dubrunfault načinom davne 1847. godine. Fruktoza je bijela ljuštura koja se lako otapa u vodi zbog visoke topivosti u vodi. Mnogi slatkiši sadrže fruktozu, poput voća stabla, meda, dinje i raznih vrsta korjenastog povrća. Fruktoza obično prati i druge jednostavne šećere poput glukoze. Kada se fruktoza i glukoza kombiniraju, tvore disaharidnu saharozu. Može se reći da je fruktoza najpopularnija među svim šećerima jer je pristupačna, a to je i sweetest-degusting šećer. Kada se uzima istodobno s drugim šećerima, slatki okus fruktoze Niske cijene integracije fruktoze u prehrambene proizvode omogućile su prehrambenim tvrtkama da mješaju puno fruktoze u svoje proizvode kako bi postigli slast. Fruktoza se prirodno proizvodi od voća i povrća kao što su jagode, rajčice, šećerne repe, luk, a naročito šećer od šećerne trske. Zbog napretka tehnologije, prehrambene tvrtke preferiraju upotrebu umjetno proizvedene fruktoze. Prerađena pića koja sadrže najveći broj visoko fruktoznih kukuruznog sirupa su voćni sokovi. Postoje dva popularna oblika umjetno proizvedene fruktoze, naime visoko fruktozni kukuruzni sirup i kristalnu fruktozu. Potonji se sastoji isključivo od fruktoze u obliku monosaharida, a prva sadrži mješavinu glukoze. Kada se stolni šećer digestira po tijelu, njegova disaharidna priroda se razdvaja, što dovodi do oslobađanja fruktoze i glukoze. Značajna prednost fruktoze u odnosu na ostale šećere je da ne uzrokuje značajan porast krvnog tlaka, za razliku od drugih šećera koji, nakon unosa, mogu lako izazvati povećanje krvnog tlaka. Međutim, kao i ostali šećeri, fruktoza se ne smije trošiti previše. Druga razlika fruktoze od ostalih šećera je da se probavlja u jetri. Ostali šećeri kao što je glukoza se prerađuju u krvotoku kako bi se olakšalo oslobađanje inzulina. Kada postoji previše fruktoze, jetra odbija nešto od toga i oslobađa višak šećera u krvotok. Višak fruktoze pretvara se u trigliceride. Mnogo triglicerida može uzrokovati bolesti srca. To je zašto treba regulirati unos fruktoze. Sažetak: Fruktoza je vrsta jednostavnog šećera. To je monosaharid, zajedno s drugim šećerima kao što su glukoza i galaktoza. 2. Glukoza i fruktoza kombiniraju se sa saharozom, disaharidom. 3. Fruktoza je prvi put identificiran Augustin Dubrunfault načinom davne 1847. godine. Fruktoza je bijela ljuštura koja se lako otapa u vodi zbog visoke topivosti u vodi. 4. Fruktoza je najpopularnija među svim šećerima jer je pristupačna, a to je i najslađi degustirani šećer. 5. Fruktoza se prirodno proizvodi od voća i povrća. Međutim, prehrambene tvrtke preferiraju korištenje umjetno proizvedene fruktoze. 6. Postoje dva popularna oblika umjetno proizvedene fruktoze, naime visoko fruktozni kukuruzni sirup i kristalnu fruktozu. 7. Značajna prednost fruktoze nad ostalim šećerima je da ne uzrokuje značajniji porast krvnog tlaka. Međutim, previše unosa fruktoze može uzrokovati stvaranje triglicerida, koji su loši za zdravlje jednoga.