Mlijeko i isparena mlijeka
Mlijeko vs isparene mlijeko
Ispareno mlijeko jedno je od različitih vrsta mlijeka dostupnih na tržištu. Ispareno mlijeko je mlijeko koje gotovo ne sadrži vodu.
Redovito mlijeko može sadržavati oko 85 posto vode u njemu. U isparenom mlijeku je uklonjeno oko 50 do 60% sadržaja vode. Sadržaj vode uklanja se kroz proces isparavanja i stoga naziv "ispario mlijeko".
Za razliku od redovitog ili normalnog mlijeka, ispareno mlijeko je gusto. Debljina isparenog mlijeka je zbog uklanjanja sadržaja vode. Sve više i više proizvođača sada prodaju mlijeko u obliku isparenog mlijeka jer se to mlijeko može čuvati dulje, bez hlađenja. Ispareno mlijeko može ostati tako dok se ne otvore limenke. No, u slučaju redovitog mlijeka, može se pokvariti čak i ako se nalazi unutar limenke, a ne čuva se u hladnjaku. To znači da ispareno mlijeko ima duži rok trajanja od običnog mlijeka.
U usporedbi s redovitim mlijekom, ispareno mlijeko ima i više kalorija i vitamina.
Kada kupujete ispareno mlijeko, imate i mogućnost pretvoriti ga u regularno mlijeko, ako to želite. Samo ulijte pola količine vode u ispareno mlijeko i dobivate redovito mlijeko.
Kako je ispareno mlijeko gusto, koristi se više u kolačićima. Redovito mlijeko može samo tanki tanki tijesto kao što je vodeno. U okusu postoji i razlika. Ispareno mlijeko ima bogatiji okus od regularnog mlijeka. Štoviše, ispareni mlijeko je kremamiji od redovitog mlijeka.
Ispareno mlijeko se koristi više u deserti i također u pečenju, jer dolazi u slatkom okusu.
Sažetak:
1.Regularno mlijeko može sadržavati oko 85% vode u njemu. U isparenom mlijeku je uklonjeno oko 50 do 60% sadržaja vode. 2. Za razliku od redovitog ili normalnog mlijeka, ispareno mlijeko je gusto. 3. Ispareno mlijeko može ostati kako je to sve dok se limenke ne otvore. No, u slučaju redovitog mlijeka, može se pokvariti čak i ako se nalazi unutar limenke, a ne čuva se u hladnjaku. 4. Ispareno mlijeko također dolazi s višim kalorijama i vitaminima. Mlijeko s isparavanjem ima bogatiji okus od regularnog mlijeka. Štoviše, ispareni mlijeko je kremamiji od redovitog mlijeka. 6.Evaporirano mlijeko se koristi više u deserti i također u pečenju jer dolazi u slatkom okusu.
