Svinjetina i bobica
Svinjina i slanina su mesni proizvodi iz svinje. Meso od svinje, u sirovom stanju, zove se svinjetina. U svom stvrdnutom stanju svinjetina postaje šunka ili šunka, a zatim je proizvod svinjetine. Osnovna razlika između ova dva jestiva mesa je u procesu stvrdnjavanja. Svinja je izliječena stoljećima i izvorno je izliječena ili slanuta da bi se očuvala meso prije nego što je hlađenje bilo dostupno. Postoje razni oblici svinjetine i vrste slanine. Svinjetina se odnosi na cijelu životinju, dok je slanica posebno izrađena od strane i stražnje strane svinje. Sigurno je reći da je svinjetina sirovo svinjsko meso i slanina je izliječena svinjetina.
Što je svinjetina?
Svinjina je meso od svinje. To je najčešće konzumirajući oblik mesa u cijelom svijetu. Svinjski meso je izuzetno popularno u azijskim zemljama. Popularno je zbog sadržaja masti i teksture mesa. Kina je najveći potrošač svinjetine s 53 milijuna tona svinjskog mesa konzumiranog u 2012, više od polovice svjetske potrošnje. Svinje se lako hrane i ne koriste se za bilo kakav radni tip aktivnosti. Meso je privlačan kao što miriše i okusa slatko.
Svinjica je veliki doprinos izliječenim mesom ili onim što se zove šećerna trska. Veliki okusi i vrste suhomesnatih proizvoda usklađeni su stvrdnjavanjem mesa slanom vodom i pušenjem. Jednom kada se svinjetina izliječi može se jesti ili kuhati dalje. Izolirana svinjetina također se koristi za dodavanje masti i okusa u jela. Suha svinjetina je vrlo svestrana i koristi se u međunarodnoj kuhinji. Svinje je zabranjena hrana u nekim religijama. Židovski i muslimanski prehrambeni zakon ne dopušta konzumaciju svinjetine.
Dostupni su različiti rezovi svinjetine, a mesari su obično precizni. Sjeckanje, ramena, stopala i noga, kao i ostali dijelovi kao što su pastiri, su specijalitetne meso i sve su dostupne razboritoj kuharici. Međutim, nekuhana ili nezaslađena svinjetina opasna je za jesti. Meso svinje, svinjetina, domaćin je mnogim oblicima parazita, uključujući trakavicu.
Svinjetina ima sljedeće prednosti:
- Dostupno je u mesnicama i supermarketima.
- Suha svinjetina se koristi u raznim jelima kao što su arome.
- Svinjetina je uživala u mnogim različitim zemljama.
- Posebno je uživanje u azijskoj kuhinji.
- Svinje se lako hrane. Oni se ne koriste za bilo koju aktivnost osim proizvodnje svinjetine.
Što je Bacon?
Bacon je mesni proizvod izrađen od izliječene svinjetine. Postupak stvrdnjavanja odvija se kada se svinjsko meso natapanje u slanoj vodi tijekom nekoliko sati, a zatim pušilo spaljivanjem drvene prašine iz različitih vrsta drva ispod svinjetine. Dim gaje meso i dodaje okus. Ovo je ne proces kuhanja, ali proces stvrdnjavanja i izliječeno meso mogu se jesti u sirovom pušenom stanju ili kuhati dalje.
Bacon je izrezan s bočne strane svinjskog polovica i uključuje leđa, trbuh i strane, a ne glavu i stopala. Strana svinjskog mesa natopljena je nekoliko sati i tada se zove "zelena slanina". 'Zelena slanina' puša se 24 do 48 sati. Ham ili gammon je također izliječen svinjetina, ali ne i isti kao slanina jer je gammon dio nogu životinje, a ne slanina, srednji rez.
Proizvodi od bakona uključuju pancetu, prugastu slaninu i salamiju, pikantno meso kobasice. Bacon se koristi za proizvodnju masti za kuhanje u obliku lardona. Bacon masnoća također se koristi za larding i barding. To je način da se okus i vlaga potaknu u spoj mesa. Masnoća je omotana oko zgloba ili navijena u meso. Bacon dodaje mnogo okusa i postao je popularno jelo za doručak posluženo s jajašima.
Bacon nudi sljedeće:
- Meso koje je okusno i popularno u svijetu.
- Rez svinjskog mesa koji ima mnogo koristi za stvaranje različitih jela koja zahtijevaju jedinstveni okus.
- Meso koje se može konzumirati u 'sirovom' stanju ili kuhano dalje.
- Jednostavan proces stvrdnjavanja doći će do konačnog proizvoda.
Razlika između svinjetine i bobice
1. Funkcija svinjetine i svinjetine
Svinjina i slanina su jestivi proizvodi od svinje. Bacon prolazi kroz proces stvrdnjavanja kako bi došao do svoje funkcionalne države kao izliječeno meso. To će dati slaninu više funkcionalnih opcija nego svinjetina.
2. sorte u svinjetini i baconu
Iako postoje različite pasmine svinja koje rezultiraju različitim vrstama svinjetine, obično se obično nude rezovi od svinjskog mesa. Bacon, međutim, ima različite procese stvrdnjavanja i različite okuse. Bacon se može koristiti u svom neobrađenom stanju ili kuhanom.
3. Stvrdnjavanje
Svinjica se može izliječiti kako bi napravio trbuh svinjetine ili stražnjicu svinjetine, ali postupak je isti kao i slanina za liječenje. Suha slanina ima različite primjene u različitim proizvodima, dodajući raznolikost u izliječenu hranu.
4. Vrijednost svinjetine i svinjetine
Svinja i slanina imaju svoju vrijednost jer su popularni rezovi mesa i opsežno se koriste diljem svijeta. Bacon dodaje okus dok svinjetina dodaje meso na mnoga jela.
5. Popularnost svinjetine i bacon
Statistike pokazuju da je svinjetina vrlo popularna. Svestranost svinjetine i njezine teksture čine ga popularnim oblikom proteina. Bacon je proizvod svinjetine i široko se koristi za okus jela i proizvodnju svinjetine.
Svinjetina protiv bakona: usporedni grafikon svinjetine i bobice
Sažetak svinjetine i svinjetine
- Svinjetina i njegovi proizvodi su popularni rezovi mesa.
- Proces stvrdnjavanja svinjskog mesa jednostavan je i dobro je uspio osigurati da se standardi čuvaju u industriji prerade mesa.
- Svinjski mesa je jedan od najpopularnijih mesa, posebno u azijskim kuhanjem, dok izliječeni mesni proizvodi i kobasice dodaju prekrasne okuse raznovrsnim jelima.
- Svinjetina ima i svoj oblik i nudi ukusan meso koji ima ugodnu teksturu i slatkoću. To je dobar osnovni oblik proteina.
- Svinje se prvenstveno uzgajaju za meso - svinjetinu. Dostupni su u svrhu pružanja svinjetine i svinjetine.
