Brašno i kukuruzni škrob U svijetu kuhanja i pečenja, brašno i kukuruzni škrob dva su od najvažnijih sastojaka u kuhanju. I brašno i kukuruzni škrob su škrobovi, a oboje se upotrebljavaju slično kao sredstva za zgušnjavanje u mnogim vrstama umaka u raznim kuhinjama. Kukuruzni škrob, kako to naziv podrazumijeva, je škrob od kukuruza.
