Iako je molekulska formula glukoze i galaktoze identična, oni imaju različite strukturne formule. Glukoza je jednostavni šećer (monosaharid) i također se naziva šećer u krvi, šećer od grožđa ili šećer od kukuruza. To je vitalni ugljikohidrat u biologiji. To je vrhunski izvor energije za žive stanice i također djeluje