Scalloped i Au Gratin krumpir

Odrezani vs Au Gratin krumpir

Krumpir su biljke koje imaju škrobni gomolji i konzumiraju se u većini dijelova svijeta kao glavni izvor ugljikohidrata. Oni se smatraju glavnom hranom od većine ljudi sličnih riži, kukuruza i pšenice. Napravljeni su u Peruu i šalili su ih u Europi španjolskim jedriličarima.

Osim ugljikohidrata, krumpir također sadrži fitokemikalije poput fenola i karotenoida, kalija, tiamina, folata, riboflavina, niacina, magnezija, željeza, cinka i fosfora. Oni su također bogati prehrambenim vlaknima koja štite od raka debelog crijeva, snižavaju kolesterol i pomažu smanjiti masno tkivo.

Krumpir se koristi za izradu votke i ostalih alkoholnih pića, a za njih je pronađeno i industrijske namjene. Oni su najčešće pripremljeni kao hrana, bez obzira na to jesu li cijela ili odrezana, oguljena ili ne, iskusna ili neozljeđena. Dva popularna načina za pripremu krumpira jesu kao klesani krumpir ili krumpir u gratinu.

Škavčani krumpiri su vrsta tavi koja ima nekoliko različitih verzija, uključujući američke i irske one. To su napravljeni od tankih kriški krumpira, kuhanih od sira, mlijeka, vrhnja i krušnog mrvica. Moglo bi se smatrati da sadrži kapice, što je vrsta školjaka, ali to ne. Stara engleska riječ "kolop" iz stare francuske "escalope" značila je "rezane meso", tako se krumpir priprema u šnjevljenim krumpirom.

Neke verzije posuđa imaju meso kao sastojke, ali sve su pečene jedan sat na 350 stupnjeva celzijusa. Jesti se kao blagdanski obrok i mogu se pripremiti unaprijed. U Francuskoj i većini zemalja francuskog govornog područja naziva se krumpir au gratin ili au gratin krumpir.

"Gratin" je proces kuhanja hrane, bilo grijano roštiljem, bojlerom ili pečenim. Sastojci se pomiješaju i stavljaju u zdjelu za jelo, a zatim s krušnim mrvicama, ribanim sirom, jajašcima i maslacem kako bi imala usitnjenu koru. Izraz "gratin" dolazi od francuske riječi "gratter", što znači "struganje" i "gratine", što znači "koru ili kožu". Osim krumpira, mesa, peradi, ribe, tjestenine, povrća i rakova biti pripremljen u gratin. Bez obzira na sastojke koje upotrebljavate za to, i bez obzira na to kako kuhate, ili ste ga nazvali, krumpir s kuglicom ili gratin krumpir je vrlo hranjiv, vrlo zadovoljan i nevjerojatno ukusna jela koja se ne mogu bez obroka.

Sažetak:

1. Stakleni krumpir je zdjelica od krumpira koja je slična tavi s krumpirom, sirom, mlijekom, vrhnjem i krušnim mrvicama, a au gratin krumpir su pojam koji se koristi za jelo od krumpira pripremljeno kao klesani krumpir. 2. Sferopedni krumpir dobio je ime sa stare engleske riječi "collop", što znači "slatko rezati" dok je au gratin krumpir dobio svoje ime od francuskih riječi "grater" i "gratine" što znači "strugati" i "koru" kože ". 3. Stakleni krumpiri su pečeni i tako su au gratin krumpir, ali au gratin krumpir također se mogu kuhati na roštilju ili kotao. 4.Only krumpir se priprema scalloped dok meso, riba, povrće, tjestenina i rakova mesa također su pripremljeni au gratin.